Un cupcake de ciocolată poate fi stropit cu zahăr pudră, uns cu diverse creme sau glazuri și pregătit cu fructe sau fructe de pădure.
Veți învăța Secretele gătituluiun cupcake de ciocolată delicios și frumos într-un aragaz lent din acest articol.
Prăjiturile de ciocolată nu sunt doar gustoase, ci și utile. Este cunoscut faptul că ciocolata afectează pozitivbunăstarea unei persoane, îmbunătățește starea de spirit.
Mănâncă o bucată de tort de ciocolată și vei simți imediat un val de veselie și energie. Și produsele de patiserie dulci de casă sunt de două ori delicioase.
Un simplu cupcake de ciocolată
Ingrediente:
- 200 g de făină.
- 2,5 linguri. l. pudră de cacao.
- 120 g de unt.
- 170 g zahăr.
- 3 oua.
- 0,5 linguriță. de sifon
Timp de gătire: 1 oră 20 de minute.
Numar de portii: 6.
Pregătire:
- Prepararea aluatului: 1 etapa:tineti untul la temperatura camerei sa se inmoaie. Se macină cu zahăr. Adăugați ouăle și amestecați.
- Pregătirea aluatului: a 2-a etapă:adăugați făină cernută și cacao, sifon în masa de ou-unt. Se amestecă cu un tel până se omogenizează.
- Coacere:ungeți vasul cu mai multe gătite cu puțin ulei. Întindeți aluatul și aplatizați-l. Setați modul „Coacere” pentru 1 oră. După aproximativ 45-50 de minute, ar trebui să începeți să verificați dacă cupcake-ul este gata, înfiind-o cu un băț.
Cupcake-ul finit poate fi decorat cu glazura sau zahar pudra.
Cupcake slab cu fructe de padure
Ingrediente:
- 200 g de făină.
- 150 g zahăr.
- 2 art. l. cacao.
- 200 ml apă.
- 80 ml ulei vegetal.
- 150 g cirese fara samburi (poate fi inlocuite cu alte fructe de padure dupa gust).
- 1,5 linguriță. praf de copt
Timp de gătire: 1 oră 20 de minute.
Numar de portii: 7.
Pregătire:
- Pregătirea aluatului: 1 etapă:combină toate ingredientele uscate: praful de copt, zahărul, făina cernută și cacao.
- Pregătirea aluatului: a 2-a etapă:turnați ulei vegetal și apă în ingredientele uscate. Se amestecă cu telul până la o masă omogenă, fără cocoloașe.
- Pregătirea aluatului: a 3-a etapă:clătiți și uscați boabele. Se adauga in aluat si se amesteca din nou. Dacă trebuie să îndepărtați sâmburele de cireșe, apoi aruncați fructele de pădure într-o strecurătoare pentru a scurge sucul.
- Coacere:se pune aluatul într-o tavă unsă cu ulei. Gătiți timp de 1 oră în modul „Coacere”.
- După același principiu, se prepară cupcakes de ciocolată cu diferite umpluturi de fructe și fructe de pădure.De exemplu, puteți adăuga în aluat o banană, căpșuni piure în blender etc.. Aici totul depinde doar de imaginația gazdei.
Cupcake - coacerea este într-o anumită privință universală, deoarece multe produse sunt combinate cu aluat lichid.
- Vă vom spune diverse rețete de cheesecake în slow cooker cu fotografii și gătit pas cu pas.
- Vom spune și arăta cum se face mannik într-un multivarke pe smântână: http://multrecept.com/desertyi/moloch/mannik-v-multivarke-na-smetane.html. Simplu și delicios.
Prajitura cu ciocolata si branza
Ingrediente pentru aluatul de ciocolată:
- 100 g de ciocolată.
- 100 g de unt.
- 140 g de făină.
- 80 g zahăr.
- 2 oua.
Ingrediente pentru aluatul de brânză:
- 250 g de brânză. Brânza este cel mai bine să alegeți de lichid mediu,ca să nu fie prea uscat sau prea uleios. Brânza uscată trebuie amestecată cu o cantitate mică de smântână până la consistența necesară.
- 1 ou.
- 50 de ani
Timp de gătire: 1 oră 40 de minute.
Numar de portii: 7.
Pregătire:
- Prepararea aluatului de ciocolată: 1 etapă.Topiți ciocolata cu untul într-o baie de apă. Nu este recomandat să faceți acest lucru pe foc deschis, altfel ciocolata se va arde rapid pe pereții vaselor.
- Prepararea aluatului de ciocolată: a 2-a etapă.Bate ouăle, amestecă-le cu masa de ciocolată.
- Prepararea aluatului de ciocolată: a 3-a etapă.Se toarnă făina cernută și cacao. Amesteca
- Pregătirea aluatului de brânză.Bateți brânza împreună cu zahărul și oul. Rezultatul ar trebui să fie o masă omogenă asemănătoare unei paste.
- Predarea testului.Pune jumătate din aluatul de ciocolată într-un bol uns cu unt. Apoi brânză și ciocolată din nou. Se amestecă ușor cu un băț sau o scobitoare, astfel încât cupcake-ul finit să aibă un model frumos alb-negru.
- Coacerea.Setați modul de coacere. Gătiți timp de 1 oră.Lăsați tortul copt să se răcească ușor, apoi scoateți din bol.
Chiar și fără decor, astfel de produse de patiserie vor arăta frumoase și originale datorită modelului de caș de ciocolată.
Rețetă video culinară pentru cupcake cu ciocolată
Sfaturi pentru gătit
- Nu este recomandat să deschideți capacul multicookeruluiîn timp ce prăjitura se coace. Poate fi deschis numai atunci când este necesară verificarea pregătirii. Așadar, aluatul va fi înalt și aerisit.
- Pentru a fi mai ușor să scoateți cupcake-ul din castron, pur și simplu întoarceți-l pe o farfurie plată și bateți ușor fundul cu o lingură sau un cuțit.
- Dacă produsele de copt ard în mod constant în multicooker, mai întâi gătiți în modul „Coacere”,și apoi în modul de așteptare. Combinați diferite programe pentru a obține rezultate optime.
- Vasul cu un strat antiaderent trebuie să fie răcit după îndepărtarea prăjiturii,și apoi clătit sub jet de apă rece folosind un burete moale și detergent. Nu folosiți detergenți abrazivi, aceștia pot deteriora vasul.
- Rețineți că cu cât aluatul este mai gros, cu atât este mai puțin timp pentru coacere. Și invers - cu un număr mare de componente lichide, coacerea va dura mai mult.
- Nu este recomandat să umpleți cu aluat mai mult de o treime sau jumătate din volumul vasului. În procesul de gătire, prăjitura crește semnificativ.
- Înainte de a găti, este indicat să scoateți în prealabil toate produsele din frigider și să le lăsați să stea la temperatura camerei.
- De asemenea, puteți scoate tortul folosind un recipient pentru abur. Pentru a face acest lucru, recipientul este introdus în bol, totul este răsturnat împreună, iar cupcake-ul este separat cu grijă pe recipient.
- De asemenea, puteți coace un cupcake într-un aragaz lent în forme de silicon. Singura limitare pentru utilizarea lor este temperatura ridicată (peste 300 de grade). Dar în modul „Coacere”, bolul se încălzește la 180-200 de grade, astfel încât formele din silicon pot fi în siguranțăutilizare.
De asemenea, puteți căptuși vasul multicooker cu hârtie de gătit unsă cu ulei, ca o foaie de copt. Apoi cupcake-ul poate fi scos cu ușurință din vas împreună cu hârtia și apoi separat.
Pentru ca hârtia să se lipească bine de bol și să nu strice forma prăjiturii,trebuie să fie ușor unsă cu ulei rafinat. Poti tapeta bolul cu doar doua fasii de hartie de copt in cruce, pentru ca ulterior cu ajutorul lor sa se obtina mai usor aluatul.
Nu trebuie să vă concentrați asupra timpului de gătire în cuptor - în aragazele lente este în majoritatea cazurilor ceva mai lung.
- Să explicăm cum să gătești găluște într-un aragaz lent. Rapid și accesibil.
- O rețetă foarte gustoasă pentru lepshnyak într-un aragaz lent pe chefir.
- Gătim aici un file de curcan într-un aragaz lent. Haideți să o facem moale și gustoasă.
Caracteristici de gătit în diferite aragazuri lente
Diferite modele de multicooker Redmond și Polaris au capacități diferite. De aceea, timpul de coacere în ele poate diferi ușor.
Pentru ca aluatul să nu ardă și să nu curgă, se recomandă să începeți verificarea cupcake-ului la aproximativ 50 de minute după începerea coacerii. Pentru a face acest lucru, o străpungeți periodic cu un bățși asigurați-vă că rămâne aluat lichid pe el. Dacă nu este acolo, atunci cupcake-ul este gata și îl poți scoate.