Găluștele cu usturoi pot fi servite, de exemplu, cu borș fiert sau orice alt fel de mâncare. Rețeta este foarte simplă, iar aplicația este grozavă!
Pumpushki cu produse cu usturoi conform rețetei de aluat: Drojdie uscată - 11g Făină de grâu - 500g Ulei vegetal - 2 linguri Sare si zahar - cate 1 lingurita Ouă de pui - 1buc Lapte sau apă de băut - 1 pahar.
Galuste cu produse cu usturoi dupa reteta de sos: Usturoi - 4 catei Ulei vegetal - 2 linguri Apă de băut - 2 linguri Sarat la gust.
Rețetă de găluște cu usturoi:
Pregătim gogoșile separat, pentru aceasta amestecăm făina cu drojdia, adăugăm ulei vegetal și apă caldă sau lapte. Frământați aluatul din toate aceste componente (aluatul ar trebui să nu se mai lipească de mâini).
Din aluatul rezultat formăm un bulgăre și îl punem într-un vas acoperit cu un șervețel la loc cald pentru aproximativ o oră.
După o oră, revenim la aluat și îl împărțim în bile mici rotunde (ar trebui să iasă vreo 40 g fiecare), pe care le așezăm strâns împreună pe o tavă de copt unsă ușor cu ulei. Lăsăm gogoșile pe care le-am format pe o foaie la infuzat la loc cald aproximativ o jumătate de oră.
Separat batem oul de gaina, pe care il ungem blatul gogosilor infuzati si le trimitem la cuptor la coacere la temperatura de 200-250°C.
În timp ce gogoșile noastre se coc, le vom pregăti sos de usturoi. Pentru asta, curatam usturoiul, il stoarcem cu o presa de usturoi, adaugam sare, apa si ulei vegetal si amestecam totul bine. Amestecul este cel mai bine într-un blender, deoarece sosul nostru trebuie să fie gros.
Scoateți gogoșile finite din cuptor, lăsați-le să se răcească puțin (literalmente 7-10 minute) și întindeți deasupra sos de usturoi.Dacă aplicați ulei imediat, usturoiul se poate „găti”, ceea ce va schimba semnificativ gustul.
Găluștele cu usturoi pot fi servite atât reci, cât și calde.