Toată lumea știe că o crochetă este un preparat culinar cilindric sau rotund din carne tocată sau legume, rulat în pesmet și prăjit în ulei (prăjit), care poate fi folosit atât ca preparat independent, cât și ca garnitură.
Crochetele de linte vor adăuga varietate meniului tău slab și vor reface echilibrul proteic al organismului.
Fierbeți lintea sortată într-o cantitate mică de apă până este gata și măcinați-o. După ce tăiați crusta, înmuiați o bucată de pâine albă într-o cantitate mică de apă și strângeți-o bine, frământând-o cu mâinile.
Amestecați pâinea și lintea, adăugând ceapa curățată și rasă, uleiul vegetal, sare, piper negru măcinat și la final făina de grâu și frământați bine într-un bol convenabil.
Rulați masa rezultată în bile-crochete și, rulându-le în pesmet, prăjiți în cantitate mare de ulei până se rumenesc. Se serveste fierbinte cu suc de rosii sau saramura de varza putin indulcita diluata, daca este foarte acra, cu apa rece fiarta. Se poate servi cu cartofi fierti fierti.
Pofta buna, dragi cititori, si nu uitati sa aveti grija de voi si sa va rasfatati!
Ingrediente pentru crochete de linte (pentru 4 portii):
- linte - 2,5 căni;
- apă potabilă - 4 pahare;
- ulei vegetal - 5 linguri;
- pesmet de pâine albă sau pâine - 100 de grame;
- ceapa - 2-3 bulbi;
- apă potabilă pentru înmuierea pâinii - 0,5 căni;
- făină de grâu - 3 linguri;
- usturoi proaspăt - 2 căței;
- sare și piper negru măcinat - după gust;
- pesmet – cât vrei.