Ne propunem să pregătim o rețetă foarte gustoasă și destul de ușor de preparat, iar crapul înăbușit cu legume se dovedește a fi foarte fraged și suculent.
Tocanita crap cu produse vegetale pentru reteta: Crap - 1 peste de talie medie Ceapa - 5 bucati Piper roșu măcinat - 1/2 linguriță Ulei vegetal - 3 linguri Roșii - 4 buc (sau pasta de tomate, aproximativ 70g) Bulion de pește Piper bulgaresc - 2 bucati Sarat la gust.
Rețetă de tocăniță de crap cu legume:
Curățați crapul în mod natural, eviscerați-l și spălați-l bine. Apoi tăiem carcasa în două părți longitudinale și fiecare jumătate din nou în jumătate. Astfel, obținem 4 bucăți, care trebuie sărate (le lasăm să se înmoaie puțin) și prăjim într-o tigaie într-o cantitate mică de ulei vegetal până sunt pe jumătate fierte.
Curatam ceapa si o taiem cubulete mici, pe care le calim putin intr-o cratita.
Se pun bucatele de crap prajite, rosiile taiate bucatele mici, ardeiul gras, ardeiul, se adauga putin bulion de peste si se fierbe la foc mic pana crapul este complet fiert.
Dacă doriți, puteți adăuga câteva picături de lămâie proaspătă la crapul înăbușit cu legume.