Rețeta de gătit este cu adevărat simplă și, important, nu necesită mult timp. Dar carnea cu gutui are un gust foarte, foarte fraged care se topește literalmente în gură.
Carne cu gutui, produse pe bază de rețetă: Gutui - 500g Pulpa de vita sau porc - 500g Ceapa primavara - 1buc Ulei vegetal Sare si piper macinat dupa gust.
Carne cu gutui, reteta de gatit:
Carnea de vită sau de porc trebuie mai întâi bătută ușor cu un ciocan de lemn și apoi tăiată în bucăți mici.
Intr-un ceaun sau tigaie se incinge uleiul in care prajim (rumenim) carnea tocata.
Se toarnă apoi apă fierbinte peste carne, astfel încât apa să acopere carnea doar cu 2-3 cm și se lasă să fiarbă sub capac la foc mic aproximativ o oră.
În timp ce carnea ne este înăbușită, ne vom ocupa de gutui, care trebuie spălat și pur și simplu decojit, apoi scoatem miezul. De asemenea, gutuia trebuie tăiată în bucăți mici.
Ceapa se toaca marunt si se caleste intr-o tigaie cu ulei vegetal pana devine aurie.
Adaugam in carne ceapa prajita si bucatele de gutui, adaugam sare si, corespunzator, piper, amestecam bine si fierbem la foc mic, bineinteles, pana se fierbe complet.
Carnea cu gutui poate fi servita cu cartofi rustici si orice salata.