Sperăm că ați gătit deja după rețeta de borș, v-a plăcut și doriți să încercați mai multe variante ale cutare sau cutare borș? Ne oferim să pregătim o altă versiune a rețetei și anume borș rusesc.
Produse după rețeta de borș rusesc: Sfecla proaspata - 100g Morcov - 1buc (cu o greutate de aproximativ 20g) Margarina sau unt - 10g Ceapa primavara - 1buc (cu o greutate de aproximativ 20g) Pasta de rosii - 15g Varză - 60g Zahăr - 5g 3% otet - 8g Frunza de dafin, piper macinat si sare - dupa gust Apă de băut sau bulion - 3 litri Smântână pentru servire.
Rețetă pentru gătit borș rusesc:
Spălăm și curățăm separat sfecla și le gătim, desigur, până când sunt complet gătite într-o tigaie separată cu apă, fără a uita să adăugăm acolo oțet.
Scoateți sfecla finită din apă, răciți și tăiați fâșii sau felii.
Turnați apă într-o oală separată pentru prepararea borșului sau folosiți-o dacă aveți bulion gata preparat. Îl punem pe aragaz și, în consecință, îl aducem la fiert. Și de îndată ce apa sau bulionul fierbe, puneți imediat varză proaspătă tocată.
Tăiați ceapa cubulețe, răzuiți morcovii pe răzătoarea grosieră și prăjiți-i pur și simplu într-o tigaie cu margarină sau unt, adăugați și pasta de roșii și amestecați totul bine (piureul se prepară exact la fel ca în rețeta de borș slab cu ciuperci).
Cand varza a fost fiarta aproximativ 10-15 minute, adaugam in oala sfecla tocata si cartofii, iar dupa 10-15 minute adaugam piureul de cartofi pregatit.
Gatiti pana sunt complet fierti, asezonati cu sare si zahar (chiar si 5g de zahar nu sunt pe gustul tuturor, asa ca ghidati-va dupa gustul vostru), condimente si foi de dafin.
Opriți aragazul, acoperiți borșul rusescse acopera si se lasa la infuzat aproximativ 20 de minute. Se serveste la masa turnata pe farfurii cu smantana.