Pentru aceasta reteta folosesc spaghete, se gatesc destul de repede, iar timpul de fierbere al pastelor il reglati conform instructiunilor de pe ambalajul produselor din paste. De asemenea, folosesc șampioanele mele preferate de august (cu un cap maro), dar șampioanele albe obișnuite se vor descurca bine. Cel mai bun lucru este să prepari un sos din ciuperci culese în pădure, aroma lor este incomparabilă și va adăuga o adevărată capodopera preparatului tău.
În plus, spaghetele sunt adesea gătite împreună cu carne sau sos într-un aragaz lent, rezultând un fel de mâncare amestecat la sfârșitul gătitului. Vă sugerez să gătiți spaghetele separat și să adăugați sosul la servire: este mai ușor să ajustați cantitatea de paste și sos pe porție. La urma urmei, cuiva îi plac mai multe ciuperci cu carne și cuiva îi plac mai multe pastele.
Ingrediente:
- spaghete (sau alte paste) - aproximativ 400 g;
- 500 g piept de pui;
- 500 g ciuperci august (sau albe);
- 1 bec;
- 200 g brânză „Sănătate” (sau brânză de vaci);
- 1 pahar de smântână groasă;
- o grămadă de pătrunjel verde proaspăt;
- Artă. o lingură de ulei de floarea soarelui sau de măsline;
- Artă. lingura de unt;
- sare și piper negru măcinat - după gust.
Cum să gătești spaghete cu sos de ciuperci într-un aragaz lent:
Aruncăpastele într-o strecurătoare, transferați-le într-un castron și adăugați 1 lingură. lingura de unt, amestecati. Este mai bine să gătiți pastele imediat înainte de servire. Cu toate acestea, nu trebuie să aruncați pastele preparate: pastele prăjite într-o tigaie în unt sunt un preparat deosebit de gustos, iar sosul de ciuperci cu pui este și el destul de potrivit.
Curățați ceapa și tăiați-o în sferturi de cercuri. Porniți multicookerul în modul „Prăjire” („Coacere”), turnați 1-2 linguri. linguri de ulei și prăjiți ceapa până devine aurie, amestecând din când în când.
Spălați pieptul de pui, uscați-i cu un prosop de hârtie, tăiați-i bucăți mici și prăjiți-i cu ceapa până se rumenesc, amestecând la fiecare 3-4 minute.
Tăiați ciupercile curate: tăiați cele mai mari în jumătate sau în sferturi, cele mai mici se pot pune întregi. Adăugați ciupercile în tigaie, prăjiți timp de 5-8 minute, amestecând.
Adăugați smântână în cratiță, asezonați cu sare și piper negru măcinat după gust, aduceți la fierbere și treceți multicookerul în modul „Quenching” timp de 8-10 minute.
Se zdrobește brânza cu o furculiță sau se da pe răzătoare grosieră, se adaugă în sos. Se adauga si patrunjel proaspat tocat marunt. Se amestecă totul și se gătește în același mod încă 5 minute, apoi se oprește aragazul lent.
Intinde pastele pe farfurii de servire, toarna deasupra sosul de ciuperci preparat cu pui. Serviți totul fierbinte. Poftă bună!