Nu mulți oameni știu că dulceața delicioasă de pere poate fi preparată ușor și rapid într-un cuptor lent
Rețeta de dulceață de pere într-un multicooker Redmond sau Polaris nu diferă de rețetele din alte unități.
Ca întotdeauna, principalul lucru în gătit este să abordezi problema cu sufletul și, bineînțeles, să urmezi rețeta.
Pentru a pregăti dulceața de pere într-un aragaz lent, veți avea nevoie de:
- pere - 1 kg;
- zahăr granulat - 1 kg;
- o lamaie
Procedura de preparare a gemului de pere într-un aragaz lent:
Tăiați mijlocul perei și tăiați-o într-un cub de aceeași dimensiune. Coaja unei pere nu este dură, în comparație cu coaja unui măr, așa că nu este necesară curățarea fructelor. Nu se va simți în dulceața pregătită. Trimitem pera în oala multicooker, adăugăm tot zahărul și setăm programul „Quenching”. Timpul acestui proces este un moment în care fructele vor elibera sucul și se vor înmuia. Datorită presiunii create în camera multicooker, economisim trei ore în comparație cu gătitul pe aragaz.
Nu vom adăuga apă în timpul stingerii, deoarece pera în sine este un fruct suculent și propriul său suc va fi suficient. Mai ales dacă preferați dulceața groasă sau dulceața. Când se aude semnalul și procesul de stingere este terminat, trebuie să așteptați aproximativ două ore pentru ca siropul să se răcească. Următoarea etapă de preparare este fierberea sucului. Acest lucru se face în mai multe abordări, conform principiului gemului - cinci minute. Deci, setăm modul „Gătire cu abur” și timpul - cincisprezece minute (în acest fel vă va fi mai ușor să monitorizați starea de pregătire). Capacul trebuie lăsat ușor întredeschis. Pentru a face acest lucru, puteți pune o spatulă de plastic între capac și slow cooker.
Va suna un semnal și prima abordare poate fi luată în considerareterminat Apoi așteptăm două ore până când dulceața se răcește. În următoarea abordare, vom adăuga suc de lămâie la para. Dacă vă place acru și doriți ca dulceața dvs. să aibă o aromă strălucitoare de lămâie, puteți tăia lămâia în felii și adăugați la masa principală. Apoi, selectați programul „Aburare” și faceți totul ca prima dată, după care acordăm două ore pentru răcire. A treia abordare este identică cu prima și cu a doua. Drept urmare, sucul nostru ar trebui să se îngroașe și să se transforme în sirop, iar feliile de pere să devină transparente și incolore.
În ultima etapă, sterilizăm simultan recipientul în care ne vom pune dulceața. După ce ambalați dulceața în borcane, acoperiți-le cu capace. Il poti pune pe pervaz sa se raceasca, de exemplu, si apoi sa il pastrezi intr-o camara sau la frigider de iarna.Daca mai ai mere pe langa pere, poti face dulceata de mere-pere intr-un aragaz lent. Procesul de gătit nu este diferit. Pe lângă faptul că merele trebuie mai întâi curățate și fără sâmburi. Dacă merele tale sunt din soiuri de iarnă sau au o aciditate naturală, atunci nu trebuie să adaugi lămâie, pentru a nu supraacidifica.
Perioada de valabilitate a gemului este de un an, dar practica arată că poate fi păstrată mult mai mult timp.
Iarna, va fi o sursă de vitamine pentru organismul tău. Îl poți folosi în formă pură sau îl poți adăuga în ceai sau produse de copt.
A fost de ajutor articolul? Salvează-l pe pagina ta din rețeaua de socializare!