Vrei ca tortul tau sa nu lase pe nimeni indiferent? Atunci asigurați-vă că coaceți o prăjitură Bear in the North conform acestei rețete și veți atrage cu ușurință chiar și pe cel mai pretențios oaspete în rândurile susținătorilor voștri. Acest tort va fi un cadou grozav pentru un omonim pe nume Mykhailo.
Produse după rețeta prăjiturii Ursul în Nord:
Pentru aluat: Unt - 1 lingura. l. Zahăr - 1 cană Smântână - 1 pahar de 20%-noy Soda — 1 h.l. Oțet - 1 lingură. l. Făină de grâu - 3 căni Cacao - 3 linguri.
Pentru crema: Smântână - 1,5 căni Zahăr - 1 cană Vanilină.
Pentru glazură: Lapte - 2 linguri. l. zahăr - 4 linguri. l. Unt - 50 g Cacao - 3 linguri.
Rețetă de prăjitură Ursul în Nord:
Ca orice alta prajitura, aceasta nu face exceptie in prepararea in avans, astfel incat sa aiba timp sa se macereze, asa ca cel mai bine este sa o coaceti cu conditia sa stea peste noapte in liniste.
Deci, să începem să frământăm aluatul, pentru asta trebuie să freci untul la temperatura camerei cu un pahar de zahăr granulat și un pahar de smântână.
Apoi adăugăm bicarbonat de sodiu stins (se poate stinge în oțet de masă sau suc proaspăt de lămâie) și vanilină (dacă nu vă place, îl puteți lăsa afară) și amestecăm totul bine. Este timpul să adăugați făină de grâu cernută (de preferință de calitate superioară) și să frământați aluatul.
Împărțim aluatul frământat în două jumătăți egale, dintre care una adăugăm cacao.
Acum împărțim fiecare jumătate (luminoasă și întunecată) în încă 3 părți egale, pe care le întindem într-un tort, cu alte cuvinte, ar trebui să obținem 6 prăjituri (3 deschise și 3 întunecate).
Fiecare piele trebuie coaptă într-un cuptor încălzit la o temperatură de 150-180? cu. Acordați atenție faptului că prăjiturilese coac foarte repede, așa că nu le lăsați să se „lipească”.
În acest moment, terminăm cu prăjiturile, și începem să pregătim crema. Pentru crema, trebuie sa batem smantana (este mai bine sa o luam cu mai multa grasime si sa o batem cu mixerul cel putin 5 minute), apoi sa adaugam zaharul si vanilia (dupa gust). Totul trebuie bătut bine pentru a forma o masă luxuriantă, care trebuie pusă la frigider.
Desigur, este mai bine să pregătiți crema înainte de a începe să frământați aluatul, pentru că cel mai bine este să ungeți prăjiturile imediat după coacere.
În această etapă, prăjitura Vedmedyk in the North este coaptă, prăjiturile se ung și se stivuiesc una peste alta, nu rămâne decât să le puneți la loc rece.
Și începem să pregătim glazura. Pentru glazură, trebuie să amestecăm două linguri. l. lapte și patru linguri. l. zahar, pe care il punem pe aragaz cu foc mic. Este necesar să amestecați constant și, în același timp, să adăugați treptat unt de cacao. Aducem totul la fiert, dar în niciun caz nu lăsați să fiarbă sau să ardă, trebuie doar să vă asigurați că toate ingredientele sunt complet dizolvate și amestecate. După aceea, glazura trebuie doar răcită.
Tot ce a rămas a fost să ne scoatem tortul din frigider și să-l turnăm cu glazură răcită și, în același timp, arătându-mi imaginația și creativitatea, am desenat pe el modele interesante.
Așa se completează rețeta de prăjitura Ursul în Nord, rămâne să-l lași la înmuiat bine și să tratezi oaspeții.