Ratatouille este considerat un fel de mâncare tradițional din bucătăria provensală, este foarte gustos, are o aromă interesantă și neobișnuită și, în același timp, este destul de util, deoarece este preparat doar din legume. Rețeta originală nu include utilizarea cărnii în ea, ca în cazul nostru. Dar acest amendament nu a stricat preparatul, dimpotrivă, l-a făcut mai sățios și mai aromat.
De asemenea, în rețeta originală, vinul este adăugat în vas ca lichid, în acest caz, datorită multicooker-ului, nu este deloc necesar să faceți acest lucru. Legumele eliberează o cantitate suficientă de suc pentru a se găti în ele. Adevărat, puteți turna 50 de grame de vin, dar numai pentru a oferi ratatouille-ului o aromă tradițională, dar acest lucru este la discreția dvs.
Ingrediente:
Vinete - 1 buc. Dovlecel - 1-2 buc. Ceapa - 1 buc. Ardei dulce - 2 buc. Roșii - 3 buc. Ardei iute - 1 buc. Ierburi provensale - 1 lingura. l. Usturoiul — 4 catei. Condimente - după gust. Carne de porc - 150 r.
Metoda de preparare:
Si da, primul lucru de facut este sa curatati si sa tocati marunt ceapa si usturoiul. Se toarnă puțin ulei vegetal în vasul multicooker și se încălzește bine în modul „Prăjire”. În continuare, prăjiți ceapa și usturoiul până când sunt transparente, adăugați carnea tăiată în bucăți mici și continuați să fierbeți timp de 15-20 de minute, amestecând.
Intre timp se spala, se curata, daca este cazul, dovleceii si vinetele, se taie cubulete si se adauga in carnea din vasul multicooker dupa timpul indicat mai sus.
Continuam sa gatim in acelasi mod inca 5 minute. Și între timp, tăiați roșiile proaspete în felii. Apoi adaugam si in tigaie sare, piper, adaugam ierburi provensale, chiar in acest moment puteti adauga putin vin alb sec pt.aromă
Închidem capacul, acum setăm modul „Stingere”, timpul este de o oră și jumătate și facem alte treburi casnice. Când multicookerul semnalează sfârșitul, deschideți-l, adăugați verdeață proaspătă tocată, închideți-l din nou și lăsați-l să stea 15 minute.
După aceea, puteți servi vasul pe masă. iti doresc pofta placuta!