Fripturi picante de porc cu ierburi - un fel de mâncare gustos, rafinat, care nu va lăsa pe nimeni indiferent! Aceasta este o opțiune grozavă pentru un fel principal fierbinte pentru o vacanță sau o modalitate bună de a vă răsfăța pe dumneavoastră și pe cei dragi cu o cină delicioasă. Carnea este foarte fragedă și aromată, cu o crustă crocantă apetisantă. ,
Ingrediente:
fripturi de coastă de porc - 500 g
busuioc - 50 g
cimbru (uscat sau proaspăt) - 50 g
Ierburi de Provence - 30 g
piper negru măcinat, sare după gust
usturoi - 6 catei
Proces de gătit:
Datorită faptului că carnea este coaptă în cuptor, vasul devine suculent, uniform copt și, cel mai important, destul de dietetic (atât cât este posibil pentru carnea de porc). Carnea se prepară fără a adăuga grăsime. Vă veți putea bucura de gustul natural al cărnii.
1. Înainte de gătit, coastele de porc trebuie spălate bine și înmuiate în apă rece timp de o jumătate de oră. Transferați apoi carnea într-o strecurătoare pentru a scurge excesul de lichid. La final, coastele de porc trebuie uscate pe un prosop de hârtie.
2. Folosesc ierburi uscate, așa că le amestec într-un castron mic separat. Curăță cățeii de usturoi și îi trec printr-o presă. În sezon, desigur, este mai bine să folosiți ierburi proaspete. În acest caz, se pot zdrobi împreună cu usturoi într-un blender.
3. Ungeți uniform carnea preparată cu amestecul de usturoi-ierburi și sare după gust. Puneți fripturile de porc într-o tavă de copt. Îl trimitem la cuptorul încălzit. Coaceți la o temperatură de 230 de grade timp de 30 de minute. Apoi reduceți temperatura la 180 de grade și gătiți încă 25 de minute. Scoateți vasul din cuptor, acoperiți cu folie și lăsați carnea să se odihnească timp de 10 minute.
4. Fripturile picante de porc sunt gata! Carnea a iesit suculenta, moale si foarte aromata. Serviți legume coapte ca garnitură. Dacă doriți, puteți adăuga sosul preferat în momentul servirii. Poftă bună!