Muratul este un preparat rusesc original, cunoscut de toată lumea încă din cele mai vechi timpuri. Desigur, principala diferență între murături și alte supe este prezența murăturilor. În trecut, adăugarea de saramură era de asemenea importantă, dar mulți oameni au încetat să o mai folosească de mult. Există multe rețete diferite de murături. Mulți îl gătesc în bulion de carne, unii îl gătesc în bulion de pește, iar unii chiar folosesc apă simplă filtrată. În plus, mulți fac murături cu diferite cereale.
Cu o pregătire adecvată, murăturile se dovedesc a fi consistente, groase și cu o ușoară acrișoare.
Anterior, procesul de preparare a oricărei supe era posibil doar cu ajutorul unui aragaz. După ce a apărut un astfel de dispozitiv ca un multicooker, procesul de gătit este mult mai ușor și mai rapid. Mulți oameni au observat deja că supele făcute într-un aragaz lentă au un gust deosebit care nu poate fi obținut prin gătirea pe aragaz. Acest gust amintește foarte mult de acele feluri de mâncare care au fost gătite într-un cuptor antic.
Astăzi vă vom spune cum să pregătiți un murat tradițional în aragazurile lente Redmond și Polaris.
Discutați aici despre rețeta de coacere a pâinii, cum să faceți o pâine delicioasă pentru cină?
Coacem puiul într-un aragaz lent, citiți rețeta noastră și veți obține un pui delicios.
Rețetă: pregătim un murat cu orz perlat într-un multicooker Redmond și Polaris
Ingrediente de care vom avea nevoie pentru a pregăti tradiționalulmurarea:
- crupe de perle - 100 de grame;
- Morcov - 1 bucată;
- Ceapa - 1 bucata;
- Cartofi - 4 bucăți:
- carne - 300 de grame;
- Sarat la gust;
- Piper - după gust;
- Condimente - după gust;
- Murături - 200 de grame;
- apă filtrată - 2 litri;
- Rădăcină de țelină - 100 de grame:
- rădăcină de pătrunjel - 100 de grame;
- Condimente - după gust.
Cum să gătești saramură cu orz perlat în multicookers Redmond și Polaris?
Puteți a adăuga absolut orice carne în saramură. Dacă vă place o supă mai dietetică, vi se potrivește carnea slabă de vită sau pui. Pentru un bulion mai gras, puteți folosi carne de porc. În această rețetă , vom pregăti bulion de vită.
Clătiți bine carnea sub jet de apă. Știm cu toții că atunci când bulionul este gătit pe aragaz, de obicei există o spumă în timpul gătirii care trebuie îndepărtată. Deoarece nu avem o astfel de posibilitate în multicooker-uri, există un mic secret cum să evitați acest lucru.
Carnea trebuie înmuiată în apă rececu câteva ore înainte de gătire. De asemenea, trebuie să-l prăjiți puțin. Turnați ulei în vasul multicooker și setați dispozitivul în modul „Prăjire”. Cu capacul deschis, prăjiți carnea timp de 5-7 minute. După aceea, puneți carnea în vasul multicooker și turnați apă filtrată. Pune dispozitivul în modul „Supă”, dacă nu ai un astfel de mod, poți folosi modul „Stingere”.
Pentru cei care gătesc cu carne de vită pe os, timpul total de preparare a bulionului va fi de o oră și 30 de minute. Dacă decideți să gătiți bulionul pe fileul de vițel, va trebui să gătiți bulionul încă 20 de minute. Dacă vă fierbeți bulionulcarne de porc, veți avea nevoie de o oră și 20 de minute, în timp ce puiul este gătit cel puțin, o oră este suficientă.
Ceapa trebuie să fie curățată de coajă. După aceea, tăiați-l în cuburi mici. Curățați morcovul și dați-l pe răzătoare medie. Murăturile sunt tăiate în moduri diferite. În această rețetă, le vom tăia în felii mici. Spălați rădăcina de țelină și pătrunjelul sub jet de apă.
Adăugați ulei de floarea soarelui în vasul multicooker și setați dispozitivul în modul „Prăjire”, dacă nu există un astfel de mod, utilizați modul „Coacere”. Pune ceapa tocata intr-un bol. Prăjiți-l cu capacul deschis timp de 7 minute. După aceea adăugați rădăcină de țelină tocatăși pătrunjelul și amestecați bine. Prăjiți toate acestea încă 5 minute. Apoi, trebuie să adăugați morcovii rasi în legume și să prăjiți încă 5 minute, amestecând din când în când.
La final, adăugați murăturile tocateși amestecați totul bine. Legumele trebuie prăjite cu castraveți încă 5-7 minute.
Cea mai bună rețetă: fulgi de ovăz într-un multicooker Polaris, vă vom spune cum să pregătiți un mic dejun excelent pentru întreaga familie. Puteți adăuga umpluturi delicioase - discutăm și împărtășim idei!
De asemenea, puteți pregăti terci de hrișcă delicios pentru micul dejun: http://multrecept.com/vtoroe/kashi/grechnevaya-kasha-v-multivarke.html în rețeta noastră vom lua în considerare mai multe opțiuni de gătit.
Crupele trebuie înmuiate înainte de gătirecu cel puțin două ore și, de preferință, cu o zi înainte de gătire. După ce sărați apa, trebuie să clătiți orzul perlat în cel puțin trei ape.
Când bulionul este gata, opriți multicooker-ul de la rețeași deschide capacul. Scoateți carnea folosind un clește sau o furculiță. Adăugați legume, cartofi, sare, piper și condimente după gust în bulionul gata. Pune și orz perlat.
Puneți dispozitivul în modul „Supă”, dacă nu există un astfel de mod, puteți utiliza modul „Stingere”. Timpul total de gătit este de o oră. Cu 20 de minute înainte de gătit, deschideți capacul multicookerului și turnați saramură. După aceea, aduceți supa la fierbere și deconectați dispozitivul de la sursa de alimentare. Deschideți vasul dispozitivului și lăsați-l să stea câteva minute. Muratul trebuie servit fierbinte. Un fel de mâncare pentru frumusețe poate fi decorat cu ierburi proaspete înainte de servire.
De asemenea, pentru a conferi preparatului calități gustative mai strălucitoare, serviți smântână proaspătăîmpreună cu murătura.
Poftă bună!