Acum există atât de multe deserturi diferite la vânzare încât pur și simplu ești uimit de curajul și imaginația cofetarii. Cu toate acestea, o persoană este deja astfel aranjată încât gustul copilăriei nu poate fi comparat cu nimic. Și ce s-a întâmplat în copilărie? Înghețată, bomboane și, bineînțeles, produse de patiserie de casă. Mama ne pregătea adesea cârnați dulci. Îmi amintesc că oaspeții au fost foarte surprinși că cârnații noștri s-au dovedit a fi dulce. Mama știa să coacă astfel de prăjituri delicioase, dar din anumite motive îmi amintesc cârnații dulci și adesea îl fac pentru copiii mei. Mai degrabă, fac două tipuri de cârnați. Pe unul îl spunem în glumă fiert, iar pe celălalt afumat crud.
Rețetă de cârnați dulci fierți, toffee:
1 kilogram de caramelă (de exemplu, cheie de aur sau kis-kis); 1 pachet mare de batoane; 5 linguri de cacao pudră; 50 de grame de unt.
Se pune butterscotch-ul intr-o tigaie adanca, al carei fund este pre-uns cu ulei si se topeste la foc mic, amestecand continuu. Rupeți batoanele în bucăți și adăugați-le la toffee. Întindeți masa rezultată pe o foaie de pergament presărată cu cacao și dați-i forma unui cârnați. Presărați cacao rămasă deasupra și înfășurați. După două-trei ore în congelator, cârnatul este gata de mâncat.
Carnat dulce afumat crud, reteta de fursecuri:
1 pachet de cacao pudră; 1 pachet (250 gr.) de unt; 1 pachet de fursecuri (250 grame); o jumătate de pahar de zahăr; 200 de grame de migdale (puteți lua alune).
Topiți untul într-o cratiță, adăugați zahărul și pudra de cacao (lăsând puțin pentru stropire). Măcinați fursecurile trecându-le printr-o mașină de tocat carne și adăugați-le la amestecul de ciocolată. Amestecați nucile tocate cu masa rezultată și apoi faceți totul ca în prima rețetă.
Dulciuri pentru tine.