Dacă vă plac băuturile de lux, atunci nu trebuie să alergați la cel mai apropiat supermarket, le puteți pregăti cu ușurință acasă
Limoncello este un lichior de lămâie italian popular, produs prin infuzarea de coajă de lămâie. Prin urmare, limoncello conține o cantitate mare de vitamina C. Lichiorul este folosit în forma sa pură și ca băutură de masă sau desert și ca componentă a cocktail-urilor. Lichiorul se bea răcit din pahare mici înalte, care sunt preînvechite într-un congelator, astfel încât pereții să fie acoperiți cu un strat subțire de gheață. Dar pentru iubitorii de băuturi italiene, nu este necesar să cumpere lichior gata preparat, acesta poate fi preparat acasă. Pentru a face lichior ai nevoie de: 3 lamai mari, cu coaja groasa 250 ml alcool 95* sau 360 ml alcool 70* 200 g zahăr 250 ml apă
În primul rând, trebuie să curățați lămâile. De preferință foarte subțire, fără pielea inferioară albă. Apoi puneți coaja într-un borcan cu capac etanș și turnați alcool. De exemplu, dacă aveți alcool 95%, acesta trebuie diluat cu aproximativ 110 ml apă. Dacă nu aveți alcool la îndemână, puteți folosi întotdeauna vodcă.
Pentru 0,5 litri de vodcă, trebuie să luați 4 lămâi și să infuzați timp de 14 zile. Aceeași cantitate de zahăr, și puțină apă, literalmente pentru a dizolva zahărul. De asemenea, unii gurmanzi folosesc lapte in loc de apa, asa ca vei obtine un lichior de crema. Dacă pregătiți limoncello cu lapte, atunci trebuie să păstrați lichiorul la frigider.
Si da, sa revenim la tinctura de citrice, care trebuie infuzata intr-un loc intunecat, racoros timp de o saptamana, apoi filtrata printr-o strecuratoare fina sau tifon. Se prepară apoi un sirop din apă și zahăr, se lasă să fiarbă 5 minute și se răcește. Apoi amestecați tinctura cu sirop, turnați într-o sticlă și închideți cu un dop. Salvați încongelator, limoncello se va îngroșa ușor, ca vodca congelată.
Lichiorul tău de casă este gata și te poți bucura de o băutură delicioasă în orice moment.
A fost de ajutor articolul? Salvează-l pe pagina ta din rețeaua de socializare!