Mulți oameni care sunt implicați activ în sport ajung la un astfel de prag de dezvoltare fizică, atunci când alimentația obișnuită nu oferă cantitatea necesară de vitamine și substanțe active necesare pentru construirea organismului. Pentru a trece acest prag au fost create o serie de proteine ​​si diverse suplimente alimentare care, in mare, sunt pur si simplu o portiune concentrata din substantele necesare.

singur

Există o părere că, deoarece toate aceste substanțe sunt create chimic, ele contribuie puțin la dezvoltarea organismului, ducând uneori o taxă semnificativă, de exemplu, un ficat supraîncărcat. Prin urmare, sportivii au ajuns la concluzia că prepararea proteinelor acasă, în care nu există chimie și sub control personal, va aduce mai multe beneficii organismului lor decât aceeași proteină achiziționată într-un magazin de nutriție sportivă. Mai mult, un cocktail destul de bun, pe care oricine îl poate face acasă, va costa la fel de mult ca unul destul de ieftin în magazin.

Oamenii de știință au descoperit că cantitatea de proteine ​​din dieta zilnică ar trebui să fie de 1 gram. la 1 kg de greutate totală umană. Și cu o viață destul de activă sau activități cu încărcături sportive, limita ar trebui să crească la 1,2 g. proteine, astfel vei contribui la creșterea stabilă a mușchilor și la creșterea forței.

proteine

Depășirea acestei limite, după cum spun oamenii de știință, poate avea un impact negativ asupra sănătății, deoarece intestinul absoarbe doar o anumită cantitate de substanțe utile sub formă de aminoacizi și vitamine, atunci când cantitatea este procesată dincolo de limită, încep substanțe cancerigene destul de periculoase. pentru a fi eliberat în corpul uman. Acest fapt a fost dovedit și nu necesită discuții inutile, așa că atunci când vă pregătiți să pregătiți proteine ​​acasă, trebuie să țineți cont de aceste informații.

Există mai multe moduri de a crea un shake de proteine ​​grozav

Prima metodă este mai multpopulară, este crearea de shake-uri de proteine ​​fără a adăuga pudră de proteine ​​sau alte amestecuri.

Sportivii cu experiență folosesc această metodă. Ele nu creează proteine ​​din alimente convenționale, ci îmbunătățesc proteinele convenționale din zer cu produse de casă pentru o mai bună absorbție. Proteina din zer nu poate fi preparată acasă, deoarece este o combinație ideală de aminoacizi necesari și alte substanțe utile.

În acest articol, vă vom spune cum să gătiți ambele opțiuni.

Pregătim proteine ​​acasă

Ingrediente:

  • Grâu. Dar avem nevoie de ea nu obișnuită, ci germinată - cu muguri de 1 sau 2 milimetri - în această perioadă, boabele eliberează un număr mare de vitamine și aminoacizi. Pentru a germina semințele de grâu acasă, este necesar să efectuați unele manipulări cu grâul obișnuit. Pentru început, trebuie să pregătiți boabe de grâu. După spălare temeinică, turnați-l într-un borcan de două sau trei ori. O turnăm cu apă fiartă rece, dar astfel încât să acopere doar boabele. Pleacă peste noapte.

    • Dimineața, scoateți capacul, înfășurați borcanul cu prosop dublu strat și scurgeți apa. Pentru comoditate, este mai bine să întăriți tifonul cu o bandă de cauciuc și să nu-l îndepărtați încă. Puneți recipientul cu apă scursă la un unghi de 45 °. Seara, turnați apă rece fiartă în borcan, scurgeți imediat și puneți borcanul la poziția de pornire de 45 °. Până dimineața, boabele dau muguri. Îndepărtăm tifonul, spălăm grâul de două-trei ori și este gata.

  • Al doilea ingredient de care avem nevoie pentru a pregăti proteine ​​este brânza de vaci cu conținut scăzut de grăsimi. Conține aproximativ 20% proteine, unele grăsimi, care sunt perfect absorbite de organism.
  • Lapte uscat. Există două tipuri: întreg și degresat, iar în a doua versiune există mai multe proteine ​​și carbohidrați utili, caresunt, de asemenea, bine absorbite de corpul uman. Dar, din cauza penuriei, făina integrală obișnuită este, de asemenea, potrivită, deoarece nu puteți cumpăra degresate peste tot.
  • Lapte de băut obișnuit. Va acționa ca o soluție universală pentru noi.
  • Ou pudră. Este vorba despre jumătate de proteine, dar și multe grăsimi și carbohidrați.
  • Concentrat de proteine ​​din soia. Cel mai bogat produs în proteine ​​- aproximativ 60% și foarte puține grăsimi. Pe piețele de consum, puteți găsi un astfel de produs numit „Soyushka”.
  • Arahide. Conține multe proteine ​​și grăsimi vegetale, care sunt și necesare organismului, la fel ca și cele animale.

    • Metoda de gătit

    Este clar că nu vom arunca toate acestea într-un desiș mare. Este necesar să descompuneți toate aceste produse în componente pentru o nutriție sportivă completă.

  • Terci. Din grâu sau brânză, trebuie să pregătiți terci, care se toarnă cu lapte obișnuit și se stropește cu alune. O porție nu trebuie să depășească 100-200 de grame și ar trebui să conțină 50 de grame de proteine, de exemplu, 100 de grame. turnați 50 de grame de lapte degresat în grâu, iar deasupra turnați lapte obișnuit, aproximativ 200 de grame, amestecați totul bine, puteți adăuga miere sau banană feliată după gust. Să nu uităm - nu este recomandat să exagerați cu porții.

    • Grâul trebuie mestecat bine, altfel nu veți obține vitaminele și substanțele necesare din ele, iar atunci când este amestecat cu salivă în gură, obțineți lapte de grâu foarte util. Va fi destul de util să mănânci un astfel de terci o dată pe zi, dacă există o oportunitate și o dorință, desigur, îl poți face mai mult.

  • Cocktail. În acest caz, amestecăm concentratul de soia și praf de ou cu lapte, puteți adăuga și lapte condensat sau miere după gust. Un astfel de cocktail ar trebui să fie băut o dată pe zi, imediat după antrenament. De asemenea, este recomandat să o bei o dată pe zi într-o zi în care nu te antrenezizi pentru o mai bună creștere a masei musculare.

    • După cum puteți vedea, nu este dificil să pregătiți proteine ​​acasă pentru o persoană care a decis să se angajeze serios în construirea corpului său. Pe lângă terciul și shake-ul proteic descrise mai sus, puteți recurge la opțiuni alternative pentru a crea proteine ​​acasă.

    Rețete alternative pentru crearea de proteine

    Acum vom încerca să pregătim băuturi proteice acasă, recurgând la alte rețete populare. Pentru implementarea lor, vom avea nevoie de un shaker, mixer sau blender pentru a amesteca toate ingredientele la o masă omogenă. Iată câteva rețete oferite de sportivi profesioniști:

    Rețeta #1. Ingrediente:

    • lapte degresat - 500 ml;
    • brânză fără grăsimi - 200 de grame;
    • Ouă fierte - 2 bucăți;
    • 2 banane;
    • Dulceata - 200 de grame

    Curățați ouăle fierte, despărțiți gălbenușurile de ele și tăiați-le în bucăți mici. Bananele sunt, de asemenea, tocate fin, apoi toate ingredientele sunt încărcate într-un mixer și amestecate până la o masă omogenă. Luați imediat după antrenament sau fără el o dată pe zi.

    Rețeta #2. Ingrediente:

    • brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi (se poate folosi simplu din cauza lipsei) - 250 de grame;
    • chefir fără grăsimi (din lipsă, puteți folosi obișnuit, dar nu prea gras) 500 ml;
    • gem - 200 de grame;
    • 2 banane.

    Totul este la fel ca data trecută, doar fără ouă - toacă mărunt banana și toarnă toate componentele în mixer.

    Creăm un cocktail de proteine ​​din zer acasă

    Nu este nevoie de mult timp sau ingrediente pentru a face un shake delicios folosind proteine ​​din zer. Pentru a face acest lucru, este suficient să turnați lapte peste zer, să aruncați bananele tocate și să amestecați bine totul într-un mixer sau blender. Puteți adăuga brânză, ouă omletă acolozer sau zer de soia, principalul lucru este să nu exagerați cu proporțiile, deoarece este foarte important să rețineți - nu încărcați organismul cu un exces de alimente proteice, amintiți-vă că organismul are nevoie și de carbohidrați și grăsimi în cantitatea necesară .