Rețetă de cotlet de pește cu usturoi- așa că tu și cu mine trebuie să luăm carnea oricărui pește, înmuiat în apă și stors de pâine albă, trecem usturoiul decojit printr-o mașină de tocat carne de două ori.
Se condimentează carnea tocată cu sare și piper roșu măcinat.
Întindeți carnea tocată finită cu mâinile umede în cotlet, rulați-le prin pesmet sau făină și prăjiți în ulei până se formează o crustă aurie.
Se serveste cu orez fiert sau cartofi pregatiti sub orice forma (piure, fiert, prajit).
Ingrediente pentru cotlet de peste:
- carne de pește - 500 de grame;
- pâine albă - 200 g, usturoi - 4-5 căței;
- ulei vegetal - 3 linguri.
Reteta de cotlet de peste cu cartofi
Se amestecă peștele tocat pregătit cu piure de cartofi fiert, sare, piper și se rulează în chifteluțe, care trebuie acoperite cu un amestec de ou-lapte și, rulate în pesmet, prăjite într-o cantitate mare de ulei vegetal. Astfel de cotlet sunt bune cu salatele de legume.
Ingrediente pentru cotlet de peste cu cartofi:
- pește tocat - 300 de grame;
- cartofi fierti - 300 de grame;
- sare, piper dupa gust;
- ulei vegetal - 4-5 linguri.