Porumbeii în slow cookerse prepară cu două programe: coacere și stingere. Gătitul rulourilor de varză într-un aragaz lent este similar cu gătitul tradițional pe aragaz. Modul de coacere aduce lichidul la fierbere, modul de stingere stinge vasul până când este gata. Rețeta dietetică pentru sarmale într-un aragaz lent vă permite să pregătiți un fel de mâncare cu o cantitate minimă de grăsime. Se ia file de carne slabă sau file de pasăre. Carnea de vită, porc, curcan, carne de pui este potrivită. Este mai bine să alegeți carnea dietetică - carne de vită, pui, curcan. Pentru a crește digestibilitatea și suculenta, carnea tocată se diluează cu legume: ceapă, morcovi, roșii, ardei gras. Mâncarea este asezonată cu usturoi proaspăt și țelină. Dacă doriți, puteți adăuga diverse condimente. Legumele sunt folosite în diferite combinații. Umplutura de carne se inveleste in frunze de varza (varza alba, chinezeasca, Savoy) sau salata iceberg inmuiata cu un ciocan culinar. Varza albă este mai bine să alegeți tineri, cu frunze fragede. Rulourile de varză umplute într-un aragaz lent, preparate cu o rețetă dietetică, sunt potrivite pentru alimente dietetice și sănătoase. Pentru diete blânde, este mai bună salata iceberg delicată, varza Beijing sau Savoy
În fotografie, rulouri de varză într-un aragaz lent făcut din varză de Beijing, umplute cu carne de vită. În mod similar, sarmale se prepară într-un aragaz lent din varză albă, varză Savoy, salată verde iceberg, cu carne de miel, porc, pui, curcan. Rulourile de varză sunt pregătite în mod similar pentru aburi într-un vas cu abur. Felul de mâncare finit este servit cu verdeață tocată, smântână cu conținut scăzut de grăsimi și salate de legume.
Ingrediente
- Frunze de varză sau salată verde - 5-7 bucăți (varză albă, Beijing, Savoy, salată iceberg)
- File de carne slabă - 200 g (pui, curcan, vită, porc, miel)
- Morcov - 1 buc
- Ceapa - 1 buc
- Orez - 100 g
- Roșii - 2 buc
- ardei bulgaresc - 1 buc
- Tulpină de țelină - 10 cm
- Usturoi - 4 catei
- Condimente - după gust
- Pastă de tomate - după gust
- Sarat la gust
Rulouri de varză într-un aragaz lent - rețetă
Scoateți frunzele de vârf dintr-un cap de varză sau salată verde. Rupem cu grijă fibrele groase ale trunchiului cu un ciocan.
Spălați fileul de carne slabă cu apă, uscați-l și tăiați-l în bucăți mari.
Curățați, spălați, uscați și tăiați grosier morcovii, ceapa și usturoiul.
Tocam carnea si legumele preparate cu o masina de tocat carne.
Adăugați roșiile tăiate mărunt, ardeiul gras, țelina și orezul spălat bine la carnea tocată rezultată.
Carnea tocată rezultată se sare, se piperează, se adaugă condimente și se amestecă bine.
Pe frunzele de varza sau salata verde asezati carnea tocata pregatita inmuiata in apa rece cu o lingura.
Invelim frunzele tocate, formand sarmale.
Punem semifabricatele rezultate în oala multicooker pe rânduri una peste alta.
Adăugați apă astfel încât să acopere sarmale. Puteți adăuga pastă de roșii.
Gătim rulouri de varză într-un aragaz lent timp de 20 de minute folosind programul de coacere, până când sunt gata pentru 60 de minute folosind modul de stingere.
Felul de mâncare finit se servește fierbinte cu verdeață tocată, smântână cu conținut scăzut de grăsimi și salate de legume.
