Cartoful cu cartofieste un preparat dietetic delicios, cu o textura moale. În mod tradițional, pollock cu cartofi este copt la cuptor, dar peștele aburit cu smântână este mai suculent și mai sănătos. Atunci când gătiți alimente cu abur de apă fierbinte, nu se folosesc uleiuri vegetale și grăsimi animale, ingredientele nu sunt prea prăjite și nu se ard. Puteți pregăti felul de mâncare folosind un aparat de gătit cu aburi sau un aragaz lent. Volumul coșului de abur al multicookerului este mic, astfel încât va fi posibil să pregătiți una sau două porții de mâncare odată. Pollockul aburit cu cartofi se prepara cu smantana si ceapa, invelit in folie alimentara pentru a pastra pe cat posibil sosul de smantana-peste rezultat, si asigura suculenta carnii uscate de peste. Pentru varianta dietetică, este de preferat să folosiți smântână cu conținut scăzut de grăsimi. Orice tip de pește cu carne albă slabă este potrivit pentru gătit: cod, merluciu, eglefin, grenadier. Nu este necesar să asezonați peștele. Dacă doriți, vă puteți limita la piper negru sau alb măcinat. Pollock cu cartofi, gătit cu praz, se dovedește gustos, apetisant, fraged, suculent, cu conținut scăzut de grăsimi - potrivit pentru alimente blânde, pentru copii și sănătoase. Prezența cartofilor este o limitare pentru includerea acestuia în meniul dietelor de slăbire și în dieta persoanelor care suferă de diabet.
Fotografia prezintă pollock cu cartofi gătiți la aburi. Alte tipuri de pește aburit cu cartofi într-un sos de smântână vor avea un gust similar.
Ingrediente
- File de pollock - 700 g
- Cartofi - 5 buc
- Ceapa - 2 buc
- Smântână cu conținut scăzut de grăsimi - 400 g
- Sarat la gust
- Piper măcinat alb și negru - după gust
Pollac cu cartofi - reteta
Spălați bine fileurile de pollock cu apă rece, tăiate în porțiibucăți
Curățați ceapa primăvară, tăiați-o în jumătate de rondele.
Curățați cartofii, tăiați-i în cercuri.
Tapetăm decorul aparatului cu abur sau coșul cu abur al multicookerului cu folie alimentară.
Puneți cartofii pregătiți, bucățile de pește și ceapa în straturi pe folie. O sarem. Dacă doriți, piper.
Se diluează smântâna cu o jumătate de pahar de apă rece fiartă. Se toarnă amestecul de smântână peste ingredientele pregătite.
Închideți strâns marginile foliei, astfel încât aburul care intră să umezească vasul pregătit.
Gătim pollock cu cartofi într-un cuptor cu aburi sau multicooker folosind programul de gătit cu abur timp de o oră.
Timpul de gătire este selectat individual: depinde de puterea aparatului de bucătărie și de rețeaua electrică a casei.
Servim preparatul finit fierbinte, ornat cu verdeata tocata si salate de legume.
