În familia mea, fripturile sunt foarte îndrăgite și de aceea sunt foarte des pe masa noastră. La urma urmei, este foarte ușor de preparat, iar ingredientele pot fi selectate diferit de fiecare dată, schimbându-i proprietățile gustative. Poate fi complicat și simplificat la costuri minime atât din punct de vedere al timpului, cât și al compoziției. Vezi opțiunea cea mai simplă și cea mai delicioasă.
Ingrediente:
Carne - 1 kg Cartofi - 1,5 kg Ceapa - 1 pahar Ciuperci - 150 r. Frunza de dafin — 3-4 buc. Sare - dupa gust. Condimente - după gust.
Metoda de preparare:
Și așa, să începem să gătim. În primul rând, să ne ocupăm de carne. Absolut orice va face, pui, rață, curcan, porc, vită, în general, după gust și culoare. Singurul lucru este că timpul de gătire pentru fiecare este diferit, carnea de vită și de rață va trebui să fie înăbușită cel mai mult timp. În acest caz, modul este bucăți de carne de vită.
În continuare, trebuie să ne ocupăm de ciuperci, puteți folosi și oricare dintre ele, atât ciuperci sălbatice, cât și ciuperci champignon. În această rețetă, avem șampioane, tăiați-le la discreția dvs., le puteți tăia cubulețe, sau le puteți tăia și în farfurii.
Curățați, spălați și tăiați cartofii în același mod.
După aceea, într-o cratiță sau ceaun mare și adâncă, se încălzește puțin ulei vegetal, se pun bucăți de carne acolo și se prăjesc până se rumenesc pe toate părțile. Apoi se toarnă puțină apă și se fierbe la foc mic sub capac timp de 30-40 de minute.
Între timp, se încălzește puțin ulei vegetal într-o tigaie separată, se prăjește ceapa tăiată în jumătate până devine translucidă și se adaugă ciupercile. Continuăm să prăjim câteva minute.
Cand carnea ajunge in starea de care avem nevoie, ii adaugam ciuperci, precum si sarecondimente după gust, amestecați.
Pune cartofii într-un recipient cu carne și ciuperci, se toarnă apă clocotită, astfel încât lichidul să acopere complet cartofii, se adaugă câteva foi de dafin. Acoperiți cu un capac și fierbeți până când cartofii sunt complet copți.
Imediat ce cartofii sunt gata, se presară cu ierburi proaspete tocate, se gustă, dacă este necesar, se adaugă puțină sare și condimente și se ia de pe foc. Il lasam sub capac 10-15 minute la infuzat, dupa care il servim. iti doresc pofta placuta!