Acesta este un fel de mâncare independent care se servește fierbinte. De obicei este decorat cu pătrunjel sau frunze de mărar. Să aruncăm o privire mai atentă la rețeta de cuiburi de cartofi cu ciuperci.
Ingrediente pentru gătit:
- Cartofi - 800 de grame.
- Unt - o lingură.
- Lapte - 70 ml
- Brânză - 50 gr.
- Praz/ceapa) - aproximativ 100 gr.
- Ciuperci - 300 de grame.
- Ulei vegetal - câteva linguri pentru prăjit.
- Sarat la gust.
- Piper măcinat - după gust.
- Verdele sunt proaspete - în umplutură și pentru decor.
Echipament necesar:punga de patiserie/seringă, tavă, foaie, hârtie de pergament.
Timp aproximativ de gătire– 1 oră.
Cuiburi de cartofi cu ciuperci și brânză
1)Curățați cartofii, tăiați-i, fierbeți-i.
2)Tocați mărunt ceapa.
3)ciuperci Tăiate cubulețe.
3)Zdrobiți verdeața.
4)Prăjiți ceapa în ulei vegetal.
5)Adăugați ciupercile. Apoi se piperează, se sare. Se prăjește aproximativ 15-20 de minute.
6)Se toarnă verdeața în tigaie și se ia de pe foc.
7)Se piurează cartofii fierți cu adaos de unt și lapte.
8 )Răziți brânza.
9)Pregătiți o tavă de copt: ungeți-o, acoperiți-o cu pergament (hartie de copt). Umpleți o pungă/seringă cu piure de cartofi. Apoi stoarceți-l în așa fel încât să iasă cuibul.
10)Umpleți baza rezultată cu umplutură de ciuperci.
11)Presărați brânză deasupra.
Trimite vasul la cuptor pentru 15 minute (branza ar trebui sa se topeasca). Temperatura de coacere -180 grade.
Când trece timpul, scoateți cuiburile, puneți-le pe un vas și decorați cu frunze de verdeață proaspătă.