Reteta julienne cu pui si ciuperci cu poza

Acest fel de mâncare este considerat pur francez, iar în patria sa se numește „ciorbă de cocotte”, dar în țările CSI se numește julienne și se prepară în cocottes, care sunt lut sau oale metalice cu mânere. Bineînțeles, dacă nu le aveți, atunci oalele obișnuite vor fi potrivite.

Ingrediente julienne cu pui și ciuperci:

1) Ciuperci - 300 grame; 2) Unt 50 grame; 3) Făină 1 lingură; 4) 2 becuri; 5) File de pui - 300 de grame; 6) brânză olandeză - 300 de grame; 7) Ulei vegetal; 8) Smântână sau smântână - 200 de grame; 9) Piper si sare dupa gust;

Reteta Julienne:

1)Primul lucru pe care îl faceți este să încălziți o tigaie, să turnați ulei de floarea soarelui în ea. În acest moment, spălați ciupercile, le tăiați, așa cum se arată în fotografie.

2)Tăiați fileul de pui în bucăți mici. Tăiați ceapa în rondele sau jumătate.

3)Puneți toate cele trei ingrediente, puiul, ciupercile și ceapa într-o tigaie încălzită și prăjiți până sunt fierte la foc mediu. Cu toate acestea, aveți grijă să nu exagerați.

4)În timp ce componentele principale se prăjesc, începeți să pregătiți sosul.

Pregătirea sosului:Mai întâi, făina este prăjită până la o aromă de nucă, apoi se adaugă smântână sau smântână, se adaugă unt și totul este bine amestecat până la o consistență gata.

5)Când sosul este gata, turnați-l în oale sau boluri,peste pui, ciuperci și ceapă.

6)În continuare, sărăm și piperăm vasul, apoi dam brânza pe răzătoarea medie, acoperim vasul nostru cu așchii de brânză rasă și dam la cuptorul încălzit la 200 C. Julienne se coace 15 -20 de minute, până când brânza de la suprafață se topește și se rumenește complet.

După aceea, ne scoatem deliciul din cuptor și le servim oaspeților noștri!