Anterior, am publicat o rețetă de borș, astăzi oferim nu borș simplu, ci borș slab cu ciuperci. Reteta este destul de simpla, dar gustul... In rest, incearca si tu.
Produse pentru rețeta de borș slab cu ciuperci: Orice ciuperci (fierte) - 300g Ceapa primavara - 1buc Sfecla fiarta - 2 bucati (nu mari) Cartofi - 4 buc Morcov - 1 bucată Unt sau ulei vegetal - 50g Pasta de rosii - 1 lingura Smântână - 3 linguri Verdețuri, condimente, sare - după gust.
Rețetă pentru gătit borș slab cu ciuperci:
Tăiați sfecla și ciupercile fierte în fâșii sau cuburi mici.
Curățați cartofii și ceapa și tăiați-le în cuburi mici.
Morcovii sunt pur și simplu curățați și răzuiți pe răzătoarea grosieră sau tăiați felii subțiri.
Prăjiți ciupercile, ceapa și morcovii într-o tigaie încălzită cu unt sau ulei vegetal. Apoi adaugam pasta de rosii la ele si mai calim inca 3 minute.
Turnați aproximativ trei litri de apă de băut în tigaie și aduceți la fierbere. Iar cand apa clocoteste se pun cartofii tocati si se fierbe 10-15 minute. Apoi adaugam cartofii ciupercile, ceapa si morcovii, precum si sfecla si condimentele, adaugam sare si gatim inca 15-20 de minute.
După aceea, oprim aragazul, acoperim tigaia cu un capac și lăsăm borșul cu ciuperci la infuzat aproximativ 20-30 de minute, în această etapă pregătirea conform rețetei este completă.
Servim bors slab cu ciuperci turnate pe farfurii cu smantana si ierburi proaspete pe toata masa din bucatarie.