Această rețetă este doar pentru cei care din anumite motive nu au cuptor în acest moment, dar vor să coacă o prăjitură atât de rău încât pur și simplu nu au suportat-o. Deci, puteți înlocui complet cuptorul cu o tigaie obișnuită! Dacă sunteți interesat de această variantă de a face o plăcintă, asigurați-vă că folosiți rețeta!
Ingrediente:
Carne - 300-400 r.
Cartofi - 3-4 buc.
Ceapa - 1 buc.
Unt - 75 g.
Chefir - 1 pahar.
Făină 3 căni
Ulei vegetal - 2 linguri. l.
zahăr - 3/4 linguriță. l.
Oțet - 1 lingură. l.
Margarina - 50 r.
Ouă - 2 buc.
Sifon - 1 linguriță.
Sare - 1,5 linguriță.
Piper negru măcinat - 2-3 cuișoare.
Metoda de preparare:
Mai întâi, turnați chefir într-un bol, adăugați ouă, sare și zahăr și margarina topită. Stingem sifonul cu oțet și îl trimitem acolo. Se amestecă bine și, adăugând făină, se frământă aluatul. Trimitem aluatul la frigider pentru 30 de minute.
Tăiați carnea în bucăți mici, curățați și tocați mărunt ceapa. Se încălzește untul și uleiul vegetal într-o tigaie. Dacă decideți să faceți umplutura din vițel sau porc, mai întâi prăjiți carnea, apoi adăugați ceapa și prăjiți până când carnea este aproape gata. Dacă aveți pui, prăjiți mai întâi ceapa până se înmoaie, apoi adăugați bucăți de pui și prăjiți timp de 10 minute.
Curățați cartofii și tăiați-i fâșii subțiri. Amestecați cartofii cu carnea, sare și piper. Umplutura de plăcintă este gata.
Se separă aproximativ 2/3 din aluat de cocoloaș, se întinde tortul puțin mai mare decât diametrul tavii - aproximativ 30 cm. Punem prajitura intr-o tava unsa cu ulei, formam marginile.
Acum întindem umplutura într-un strat uniform direct pe plăcintă, așa cum faci când prepari o pizza.
Intindem aluatul si inchidem blatul placintei, ciupind cu grija marginile. Acoperiți prăjitura cu un capac sau o a doua tavă de aceeași dimensiune și puneți-o la foc mic timp de 35 de minute. Dar dacă mai avem nevoie de tigaie, o ungem și cu ulei și o încingem.
Apoi puneți-l în loc de capac, sau dacă folosiți imediat această opțiune, întoarceți doar tortul pe cealaltă parte și continuăm să gătim încă o jumătate de oră.