Cartoful meu preferat... Și după această frază, imaginația noastră ne atrage mâncăruri foarte gustoase - de la cartofi copți pe foc până la salate complexe folosind aceste rădăcinoase.
Toată lumea știe că din cartofi se pot pregăti aproximativ trei sute de feluri de mâncare. Probabil, două din acest număr sunt oferite.
Reteta de placinte de cartofi cu ciuperci
Se racesc cartofii curatati si fierti (1,5 kilograme), se rade pe razatoare, se amesteca cu 2 oua crude si 1 lingura de faina.
Se fierb 80 de grame de ciuperci uscate, se taie si se amesteca cu ceapa prajita in margarina (3 capete).
Faceți prăjituri din masa de cartofi, puneți peste ele umplutura de ciuperci, modelați chiftelele, puneți-le pe o foaie de copt unsă cu unt sau untură (grăsime de porc) și coaceți la cuptor. Se serveste cu smantana.
Friteli de cartofi
Se macină 500 de grame de cartofi cruzi pe răzătoare și rapid, evitând închiderea la culoare, se adaugă 25 g de drojdie diluată în 1/4 de cană de apă caldă, se sare, se adaugă 0,5 căni de făină și se adaugă 1 ou crud.
Toate acestea trebuie amestecate bine și așezate într-un loc cald, astfel încât masa să fie potrivită, dar să nu o mai deranjați, ci doar să o coaceți într-o tavă foarte încălzită și unsă cu unsoare. Se serveste fierbinte, stropite cu smantana sau unt topit. Îți vei linge degetele!