Vă propun o rețetă de plăcinte foarte gustoase cu cireșe din aluat de brânză. Acest aluat este o descoperire pentru iubitorii de coacere acasă! Se face plăcinte, rulouri și plăcinte. Puteți prăji într-o tigaie, puteți coace în cuptor. Sau puteți îngheța o parte din aluat și îl puteți găti cel puțin o lună mai târziu. Se pastreaza perfect in congelator. Incearca-l! Este gustos!,
Ingrediente pentru aluatul de brânză:
500 g brânză cu lapte acru
250 g de margarină sau cremă de legume tartinată
2 art. l. chefir sau lapte acru
1 lingura de sifon
2 art. l. zahăr
2,5-3 căni de făină de grâu cernută
1 galbenus (pentru placinte la cuptor)
ulei vegetal pentru prajit
Ingrediente pentru umplutură:
cireșe congelate - 300 g
zahăr - 3-5 linguri. l.
Proces de gătit:
Plăcintele din aluat de brânză pot fi prăjite într-o tigaie sau la cuptor. Se dovedește delicios în orice caz. De exemplu, am copt câteva bucăți în cuptor pentru copil, iar restul le-am prăjit într-o tigaie.
1. Amestecați chefirul și sifonul într-un pahar mic sau o ceașcă. Chefirul se va ridica cu un „capac” atunci când sifonul este complet stins. Într-un recipient separat, de exemplu, într-un castron, amestecați brânza, zahărul, margarina pre-înmuiată, chefirul cu sifon și adăugați treptat făina cernută. Framantam aluatul moale intr-un castron.
2. Paralel cu prepararea aluatului de branza este necesara scoaterea ciresei din congelator. Se pune intr-o strecuratoare si se lasa sa se topeasca. Apoi il stropim cu zahar si il lasam pe sita sa se scurga de zeama in exces.
Stropiți masa și sucitorul cu făină. Întindeți un strat de aluat de până la 1 cm grosime. Înmuiați un pahar în făină și tăiați cercuri. O punem la mijlocniste cirese Dacă cireșa nu este suficient de dulce, puteți presăra puțin zahăr pe ea. Formăm chiftele, fixând bine marginea.
3. Turnați ulei în tigaie. Lasă-l să se încălzească bine. Punem plăcintele cu cusătura în jos. Se prăjește la foc mediu câteva minute pe fiecare parte.
Pentru a pregăti plăcintele la cuptor, ungeți ușor o tavă de copt sau o tavă de copt cu ulei vegetal. Punem plăcintele cu cusătura în jos. Ungeți blatul cu gălbenuș bătut. O trimitem la cuptorul preincalzit pentru 15-20 de minute. Coacem la o temperatura de 180 de grade.
4. Prăjiți chiftelele pe patru părți într-o tigaie. Transferați plăcintele finite pe un prosop de hârtie. pentru a scăpa de excesul de grăsime.
5. Gata! Plăcinte luxuriante, delicioase, roșii așteaptă degustarea! Sunt sigur că o să-ți placă. Poftă bună!