Lasagna este un fel de mâncare tradițional din bucătăria italiană. Există multe opțiuni pentru prepararea lasagnei, astăzi voi împărtăși cu voi cea mai simplă și rapidă rețetă pentru acest fel de mâncare. Deși acesta nu este un mod clasic de a găti lasagna, nu este inferioară ca gust oricărei rețete! Prin urmare, aceasta este o șansă grozavă de a vă mulțumi pe voi și pe cei dragi cu un preparat italian.
Ingrediente:
carne tocată de porc și vită - 1 kg
pâine pita subțire - 3 foi
ceapa - 2 buc.
morcov - 1 buc.
roșii (sos de roșii) - 500 g
brânză tare - 300 g
usturoi - 3-4 catei
Sarat la gust
unt - 15 g
condimente pentru carne - după gust
Ingrediente pentru sosul bechamel:
lapte - 1 l
făină de grâu - 100 g
unt - 100 g
nucșoară - pe vârful unui cuțit
Proces de gătit:
1. Tăiați ceapa în cuburi mici. Se rade morcovul pe răzătoarea fină. Curățați usturoiul și treceți-l printr-o presă. Prăjiți legumele într-o tigaie încălzită cu unt. Nu uitați să amestecați periodic pentru ca legumele să nu se ardă.
2. Apoi adaugam carnea tocata in legume. Sarat la gust. Adăugați condimente și piper negru măcinat. Se amestecă și se fierbe încă 15-20 de minute.
3. De data aceasta folosesc sos de rosii si ardei de salata. Poti folosi rosii proaspete, care trebuie curatate de coaja si ras. Adăugați sosul în carnea tocată și legumele, amestecați până la omogenizare și fierbeți încă cinci minute. Apoi se ia de pe foc. Avem sos bolognese.
4. Să pregătim sosul bechamel. O jumătate de pachet de smântânăse topeste untul intr-o cratita cu fund gros. Se adauga faina cernuta si se amesteca bine. Se prăjește ușor masa, amestecând constant.
5. Se toarnă laptele într-un jet subțire, fără a înceta să interfereze intens pentru a nu se forma cocoloașe. Amestecând continuu, aducem bechamelul la fiert și gătiți sosul până se îngroașă. Sare dupa gust si adauga nucsoara. Aduceți din nou la fiert și scoateți tigaia de pe foc.
6. Începem să formăm lasagna. Tăiați pâinea pita în șase dreptunghiuri. Așezați foile pe fundul lasagnei în două straturi, dacă pita este subțire, sau într-unul. dacă foile sunt mai dense. Apoi intindem o treime din sosul bolognez si turnam sosul bechamel. Întindeți deasupra niște brânză tare rasă. Acoperiți cu un strat de pâine pita și repetați straturile de încă două ori. Trimitem lasagna la cuptorul preincalzit. Coaceți la o temperatură de 180 de grade timp de 40-50 de minute.
7. După timpul specificat, frecați brânză tare pe lasagna, dacă doriți, parmezan. O trimitem la cuptor pentru inca 10 minute.
8. Delicioasa lasagna italiană este gata! Am petrecut foarte puțin timp pregătirii lui. Acum te poți bucura de gustul ei delicat! Poftă bună!