Achma nu este altceva decât o plăcintă obișnuită cu carne, doar că în loc de aluat, folosește o pâine pita armeană subțire. După părerea mea, acest ingredient este cel care face acest fel de mâncare original. În plus, gătindu-l într-un aragaz lent, vei păstra toate vitaminele, iar achma va deveni parfumată și suculentă. Felul de mâncare este ideal pentru cină sau prânz ca garnitură.
Ingrediente:
Lavash - 3 buc. Pui tocat - 400 p. Ceapa — 4 buc. Morcov - 1 buc. Verdeturi - dupa gust. Brânză tare - 50 p. Ou - 1 buc. Bulion de carne - 1/2 cană. Ulei - după gust.
Metoda de preparare:
Și așa, în primul rând, curățați și spălați, apoi tocați ceapa și morcovul. În continuare, prăjiți legumele cu carne tocată în ulei vegetal în vasul slow cooker. După setarea modului „Prăjire” pentru aproximativ 15 minute. Cu 2-3 minute înainte ca carnea tocată să fie gata, se toarnă bulionul. Nu uitați să adăugați sare și piper după gust.
După aceea, transferați legumele prăjite împreună cu carnea tocată într-un bol și combinați cu verdeață proaspătă tocată, amestecați totul bine.
Acum că umplutura este gata, să începem să formăm plăcinta în sine. Turnați câteva picături de ulei vegetal în fundul vasului multicooker și întindeți-l pe toată suprafața interioară cu o perie. Punem pita intr-un castron, astfel incat marginile sa fie afara.
Împărțiți umplutura în 3 părți. Puneți o parte pe pâine pita și întindeți-o într-un strat uniform. Apoi punem o altă pâine pita, repetă acțiunea. În continuare, înfășurați marginile celei de-a doua pita în interior, întindeți umplutura rămasă și înfășurați marginile primei pita la sfârșit, îngropând astfel tortul.
Brânza tare ar trebui să fie rasă pe răzătoarea grosieră sau fină, pentru că vă este mai convenabil. Într-un separatse bate usor un ou de gaina intr-un recipient si se amesteca cu branza rasa, se adauga putina sare si condimente dupa gust.
A ieșit cu umplutură, ne turnăm tortul în vasul multicooker-ului. Puteți aștepta câteva minute pentru ca umplutura să se scurgă corect înăuntru, apoi închideți capacul și gătiți în modul „Coacere” timp de aproximativ 40 de minute.
Servim achma pe masă imediat după coacere, fierbinte. iti doresc pofta placuta!