O rețetă foarte simplă de plăcintă care poate fi pregătită pentru un răsfăț în momentul în care invitații au venit pe neașteptate și nu erai pregătit pentru asta. Îl poți pregăti și după muncă, va fi un plus grozav pentru orice cină. Iar dacă o iei cu tine la serviciu sau la institut, atunci o gustare rapidă va fi gustoasă și aromată.
Ingrediente:
Făină - 450 p. Ouă - 2 buc. Unt - 50 g. Smântână - 200 p. Varză - 400 r. Ouă - 2 buc. Lapte - 60 ml Condimente, verdeață - după gust.
Metoda de preparare:
Cerne făina și amestecă cu sarea într-un castron mare. Separați un ou în albuș și gălbenuș. Se amestecă cu un cuțit făina cu untul, se adaugă smântână, un ou întreg și un gălbenuș, se amestecă cu o lingură. Frământați aluatul și rulați-l într-o bilă, înveliți-l într-o folie și puneți-l la frigider pentru o jumătate de oră.
Între timp, pregătiți umplutura. Se taie varza, se adaugă sare și piper după gust, se încălzește puțin ulei vegetal într-o tigaie sau o cratiță încălzită și se fierbe timp de 15-20 de minute până când varza devine moale. Apoi rece.
Apoi, fierbeți două ouă de pui, scufundați-le în apă rece, curățați și tăiați. Tocați mărunt ceapa verde și mararul, puteți adăuga și puțin pătrunjel și busuioc, de exemplu.
Combinați totul cu varza, dacă este necesar, adăugați sare și piper după gust și amestecați bine.
Întindeți aluatul în două părți nu prea groase, în funcție de dimensiunea formei (una trebuie să fie puțin mai mare decât dimensiunea formei). Ungeți forma cu ulei vegetal, întindeți un strat mai mare de aluat, astfel încât să rămână marginile mici. Întindeți umplutura uniform.
Strâns deasupraacoperiți cu a doua foaie de aluat, prindeți strâns marginile cu degetele, faceți o mică gaură în mijloc. O trimitem la cuptorul incalzit la 200 de grade. După 10 minute, puteți reduce temperatura la 180.
Pentru ca plăcinta să aibă o crustă roșie frumoasă, o puteți unge cu gălbenuș înainte de a începe coacerea. În total, prăjitura trebuie coptă aproximativ 35-40 de minute.
Ca rezultat, ar trebui să obțineți o plăcintă atât de frumoasă cu varză. iti doresc pofta placuta!