Vreau să vă împărtășesc o rețetă pentru o plăcintă delicată de clătite cu umplutură de brânză. Acesta este un fel de mâncare gustos și simplu. Dacă prăjiți clătite în avans sau cumpărați gata făcute, nu veți avea nevoie de mult timp pentru a pregăti acest desert. Este grozav pentru un mic dejun consistent sau o gustare hrănitoare. Tortul cu clătite este un adaos grozav la ceai. Încearcă!, Deserturi,
Ingrediente pentru prepararea clătitelor:
500 g lapte
1 art. l. zahăr
1 ou de gaina
1 cană de făină de grâu cernută
Ingrediente pentru umplutură:
500 g brânză cu grăsime medie
1-2 st. l. zahăr
1 ou de gaina
10 g zahăr vanilat
stafide
Ingrediente pentru umplutură:
3 art. l. 15% grăsime smântână
2 oua de gaina
2-3 st. l. zahăr
Proces de gătit:
1. În prima etapă, pregătiți aluatul de clătite amestecând toate ingredientele. Aluatul nu trebuie să fie gros, astfel încât clătitele să fie subțiri și fragede. Prăjiți clătitele roșii și stivuiți-le una peste alta.
2. Pentru a pregăti umplutura, amestecați brânza, oul de pui, zahărul și zahărul vanilat într-un recipient adecvat. Amestecam totul intr-o masa omogena folosind un blender. Spălați bine stafidele și uscați-le pe un prosop de hârtie. Apoi il adaugam in umplutura. Puteți folosi caise uscate sau prune uscate în loc de stafide.
3. Puneți umplutura pe clătită și rulați-o cu un rulou. Ungeți o tavă de copt cu un strat subțire de unt sau margarină. Întindeți clătitele cu umplutura în spirală.
4. Acum să facem umplutura. Bateți câteva ouă de pui cu o furculiță. Apoi adăugați zahăr și smântână. Cu grijase amestecă astfel încât masa să devină omogenă. Cu umplutura rezultată, umpleți uniform formularul cu clătite cu rulouri. Trimitem formularul la cuptorul încălzit.
5. Coaceți prăjitura de clătite la o temperatură de 180-190 de grade timp de o jumătate de oră. Plăcinta finită va căpăta o crustă roșie apetisantă.
6. Tortul parfumat de clătite este gata! A iesit gustos si satios. Pentru îndrăgostiți, puteți servi o prăjitură cu smântână. Poftă bună!