Lomaggio seamănă cu adevărat cu o pizza de dimensiuni mici. Se prepară foarte simplu, aluatul obișnuit (cum pregătim noi pentru găluște sau găluște) se întinde subțire, se fac părți mici și deasupra se pune carne tocată cu alte ingrediente după gust. Umplutura trebuie să fie omogenă și curgătoare. , pizza,
Ingrediente:
Făină - 500 r. Mazoni - 1 pahar. Sare - 1/2 linguriță. Carne tocată - 500 de ruble Pastă de tomate - 1 lingură. l. Ceapa - 1 buc. Verdeturi - 1 buchet. Usturoi - 1 catel.
Metoda de preparare:
Cernem faina printr-o sita fina pentru a o satura cu oxigen. Colectăm dealul și facem o mică depresiune în centru sub formă de crater. Turnam macionul in faina, adaugam putina sare si framantam aluatul. Aluatul trebuie să fie moale și elastic, ca o găluște. După aceea, trebuie să-l acoperiți cu o cârpă și să-l lăsați la infuzat timp de o jumătate de oră.
În timp ce aluatul nostru se coace, putem pregăti umplutura. In primul rand se curata si se toaca marunt ceapa si usturoiul, apoi se toaca verdeata spalata si usor uscata, se combina cu carnea tocata si se adauga pasta de rosii, nu uita sa adaugi sare si piper dupa gust.
Se amestecă totul bine până la o stare omogenă (se poate adăuga puțină apă pentru ca umplutura să fie puțin lichidă), se lasă puțin la infuzat.
Împărțiți aluatul finit în mai multe părți egale, din fiecare rolă câte o minge de mărimea unui ou de găină. După aceea, întindeți fiecare minge într-o prăjitură subțire cu un diametru de 12-15 centimetri. Dacă doriți, puteți face un mic chenar pe margini. Întindem umplutura și o întindem pe suprafață într-un strat uniform.
Ungem tava de copt cu ulei sau o acoperim cu pergament. Noi le punem pe ale noastrelomangio și trimiteți la cuptorul încălzit la 180 de grade timp de 15 minute.
Cu câteva minute înainte de sfârșitul gătitului, lomanji poate fi stropit cu brânză rasă. Se serveste imediat din cuptor! Foarte gustoasa si satioasa, va doresc pofta placuta!