Vă ofer atenției o altă rețetă interesantă de pilaf în vistieria dumneavoastră culinară. Rețeta este neobișnuită prin faptul că combină două tipuri de pilaf (carne și orez cu legume). Dar toate ingredientele se completează foarte bine în acest fel de mâncare. Legumele adaugă suculenta pilafului, iar ardeiul iute și ghimbirul adaugă o notă picantă, picant. Incearca-l! Este delicios!, Rețete pentru feluri secunde,
Ingrediente:
orez - 300 g
pulpă de porc - 300 g
ciuperci - 250 g
roșii - 3-4 buc.
ardei dulce - 1-2 buc.
fasole - 150 g
porumb congelat - 150 g
morcov - 1 buc.
ceapa - 1 buc.
ardei iute - dupa gust
rădăcină de ghimbir - după gust
sare - 1 linguriță.
ardei roșu măcinat - pe vârful unui cuțit
Proces de gătit:
1. Curățați și spălați ceapa și morcovul. Se rade morcovul pe răzătoarea coreeană. Tăiați ceapa în cuburi mici. Spălați șampioanele, uscați-le complet și tăiați-le în bucăți de orice dimensiune.
Tăiați carnea de porc pregătită în cuburi de dimensiuni medii și prăjiți într-o cantitate mică de ulei vegetal până devine aurie. Apoi adaugam legumele si ciupercile. Continuăm să prăjim.
2. De data aceasta folosesc ardei gras congelați, fasole verde și porumb. Acestea trebuie scoase din congelator în prealabil. Tăiați ardeiul în fâșii mari.
Adăugați sare după gust și piper roșu măcinat la carnea prăjită și ciupercile din tigaie. Se toacă mărunt ardeiul iute cu un cuțit, se toacă rădăcina de ghimbir și se adaugă și la restul ingredientelor. Pune deasupra orezul spalat, ardeiul gras, porumbul si fasolea. Se toarnă suficientă apă pentruacoperit complet.
3. Gatiti pilaf-ul la foc mic cu capacul inchis. Cu 15 minute înainte de sfârșit, adăugați roșiile, tăiate în patru părți. Este indicat să îndepărtați pielea de pe ele. La sfârșitul timpului, stingeți focul fără a deschide capacul, lăsați pilaful să se infuzeze și să se înmoaie în aromele condimentelor.
4. Serviți la masă pilaf picant cu legume. S-a dovedit a fi foarte picant, picant și parfumat! Poftă bună!