Pilaful cu pui si midii este un preparat delicios atat pentru masa festiva cat si pentru fiecare zi. Se prepară destul de repede, așa că nu trebuie să depui mult efort și timp pregătind această delicatesă. Ghimbirul dă un picant picant acestui fel de mâncare, iar midiile fac pilaful special. Incearca-l! Sunt sigură că o să-ți placă pentru că este delicioasă!,Rețete cu fructe de mare,
Ingrediente:
Orez - 250 g
midii fierte și congelate - 250 g
File de pui - 250 g
Ghimbir proaspăt - 30 g
Ceapa - 1 buc
Ulei - pentru prajit
Sos de soia - 50 g
Metoda de preparare:
1. Curățați, spălați și tăiați ceapa de mărime medie în cuburi mici. Adăugați puțin ulei vegetal în tigaie (puteți folosi unt pentru aromă) și prăjiți ceapa la foc mediu până devine auriu ușor, amestecând din când în când.
Pieptul de pui se spala bine, se usuca si se taie bucatele de marimea midii. Adăugați fileul în tigaie la ceapă. Se prăjește până la jumătate.
2. In aceasta reteta folosim midii fierte si congelate. Sunt ușor de lucrat și se pregătesc rapid. Dezghețați midiile în cuptorul cu microunde sau turnând apă peste ele. Aruncă-le într-o strecurătoare. Când se scurge excesul de lichid, adăugați scoici în tigaie la piept.
Curățați rădăcina de ghimbir și tăiați-le în fâșii subțiri.
3. Adaugă în tigaie rădăcină de ghimbir tocată și sos de soia. Amestecați toate componentele și fierbeți puiul și scoicile în sos de soia-ghimbir la foc mediu până când aproape tot lichidul se evaporă.
În același timp, fierbeți orezul într-o cantitate mare de apă (ca să fie sfărâmicios), sărat după gust. Aruncă orezul într-o strecurătoare.Apoi il adaugam in tigaie la restul ingredientelor. Amestecam bine vasul si, acoperind cu un capac, lasam 15-20 de minute pentru ca orezul sa fie impregnat cu aroma de soia-ghimbir. Focul poate fi stins.
4. Pilaf cu pui si scoici este gata! Felul de mâncare s-a dovedit foarte aromat și picant. Îl poți completa cu legume proaspete. Poftă bună!