Pieptul de pui picant in marinata este o reteta simpla, rapida pentru un preparat foarte gustos si apetisant. Fileul de pui dupa aceasta reteta este suculent, aromat si foarte fraged. Secretul este în marinată. În timp ce fileul este înmuiat în diverse arome și arome, aveți ocazia să pregătiți garnitura. Foarte comod, rapid și gustos!, Rețete pentru al doilea fel de mâncare,
Ingrediente:
piept de pui (file) - 700 g
sos de soia - 70 g
miere - 2 linguri. l.
rădăcină de ghimbir rasă (proaspătă) - 1 linguriță.
usturoi - 2-3 catei
Sarat la gust
curry pe vârful unui cuțit
suc de lămâie (sau lămâie) - 1 lingură. l.
Proces de gătit:
1. Să începem pregătirea preparatului pregătind marinada. Amestecați sosul de soia și mierea într-un recipient adânc. Puteți folosi orice fel de miere (atât groasă, cât și lichidă). Daca folositi miere confiata, este mai bine sa puneti vasul cu sosul intr-o baie de apa pentru ca amestecul de soia-miere sa devina mai repede omogen. Când mierea este complet dizolvată, adăugați în marinadă lime proaspăt stors sau suc de lămâie.
2. În timp ce mierea se dizolvă, să lucrăm la fileul de pui. Tăiați grăsimea și membrana cu un cuțit ascuțit. Apoi spălăm bine carnea sub jet de apă și o usucăm pe un prosop de hârtie. Tăiați fileul în bucăți de mărime medie (aproximativ de dimensiunea unei jumătăți de cutie de chibrituri). Curățați usturoiul și treceți-l printr-o presă sau tocați-l mărunt cu un cuțit. Rădăcina de ghimbir se toacă mărunt sau se da pe răzătoare fină. Adăugați ghimbir și usturoi în piept, puțin curry și sare dacă este necesar și amestecați bine (zdrobiți) cu mâinile. Se lasa 10 minute, acoperit cu un capac. Apoi se toarnă marinada de miere-soia și se mai lasă 20-30 de minute.
3. Transferați sânul îno tigaie sau tigaie cu fundul gros, se acopera bine cu un capac si se pune la foc mic. Este mai bine să folosiți feluri de mâncare cu fund gros, deoarece pieptul trebuie fiert, nu prăjit. Amesteca periodic vasul. Pieptul este gătit în suc propriu. La sfârșitul gătitului, va fi mult suc în tigaie. Dacă doriți, puteți adăuga puțină făină sau amidon pentru a îngroșa sosul.
4. Piept fraged de pui în marinată picant, condimentat este gata. Gustul ei s-a dovedit a fi foarte interesant. Felul de mâncare are o notă picant, picant și dulce. Piureul de cartofi sau orezul fiert ca garnitură sunt perfecte pentru acest fel de mâncare. Poftă bună!