Pulpa de pui este o opțiune accesibilă, rapidă și gustoasă pentru cină. Există multe rețete pentru a găti pulpele. Vă propun o rețetă interesantă de pulpe picante cu usturoi și muștar. Mâncarea se prepară ușor și destul de repede. Bărbații îl vor aprecia în special, deoarece carnea se dovedește a fi consistentă, suculentă, cu o crustă crocantă., Rețete pentru al doilea fel de mâncare,
Ingrediente:
Os de pui - 1 buc
Usturoi - 2 catei
Condimente pentru pui - după gust
Muștar în boabe - 1 linguriță.
Frunza de dafin - 2-3 buc.
Mazăre ienibahar - 5-7 buc.
Ulei vegetal pentru prajit
Sare, un amestec de ardei
Metoda de preparare:
1. Înainte de a începe prepararea unui fel de mâncare, este necesar să pregătiți bulionul de oase. Îndepărtăm resturile de pene, decojim pielea, îndepărtam excesul de grăsime. Se fierbe pulpa într-o cantitate suficientă de apă sărată după gust. Adăugați o frunză de dafin pentru aromă și câteva mazăre de ienibahar în apă. După fierbere, fierbeți măduva osoasă timp de 30 de minute la foc mic.
2. În același timp, pregătiți marinada. Treceți câțiva căței de usturoi printr-o presă. Adaugă după gust condimentele tale preferate, un amestec de ardei, o linguriță de muștar din boabe la usturoiul tocat. Amestecați bine amestecul.
3. Scoateți pulpa fiartă din apă și lăsați-o să se scurgă. Apoi frecați-l generos cu tern picant pe toate părțile. Dacă se dovedește, puteți freca chiar carnea (sub piele), astfel încât se va înmuia mai bine. Dăm cârnaților timp să se marineze.
În același timp, încălziți tigaia, adăugând puțin ulei vegetal în ea. Prăjiți coapsa într-o tigaie încălzită pe toate părțile timp de două până la trei minute pe fiecare parte. Carnea este gata, acum trebuie să obținem un crocantcrusta
Notă: a doua opțiune este să coaceți osul de pui în cuptor până se rumenește.
4. Pulpa suculentă și roșie este gata! Carnea a iesit foarte picanta! Se poate servi cu cartofi fierti sau salata de legume. A ieșit incredibil de gustos! Poftă bună!