O opțiune excelentă pentru prânz sau cină, care poate fi servită cu orice garnitură. Dar, din anumite motive, cel mai mult mi-a plăcut pieptul de pui cu ciuperci în sos cremos, asortat cu orez fiert, și a fost bun și cu piure de cartofi delicat. Sunt mai mult decât sigur că nu îți vei putea trage familia departe de o astfel de secundă! ;),
Ingrediente:
Piept de pui - 500 p. Ciuperci - 250 p. Vin alb sec - 70 p. Piper negru - după gust. Crema - 250 p. Usturoiul — 2 catei. Sare - dupa gust. Nucșoară - 0,5 linguriță Cimbru - 1 lingura. l. Ulei vegetal - 2 linguri. l. Lapte - 50 r.
Metoda de preparare:
Desigur, puteți folosi orice parte din pui pentru acest fel de mâncare, dar, după părerea mea, grămada este perfectă pentru sosul cremos și ciuperci și este, de asemenea, dietetică. Acest fel de mâncare va fi mai puțin caloric și va aduce mari beneficii organismului. În general, sânul se spală sub robinet, se usucă și se taie în bucăți mici.
Apoi, spălați bine ciupercile, îndepărtând orice impurități. Le am mici, le-am tăiat ciupercile în două-patru părți. Apoi se încălzește puțin ulei vegetal într-o tigaie, se adaugă ciupercile și se prăjește la foc mediu până este semi-gata.
După aceea, scoateți ciupercile într-o farfurie și lăsați deocamdată deoparte, mai turnați puțin ulei în tigaie și prăjiți bucățile de pui la foc mare până se rumenesc. Apoi se pun ciupercile in tava, se adauga usturoiul presat printr-o presa si se amesteca bine. Sare si piper dupa gust. Se toarnă vinul și se fierbe câteva minute, astfel încât vinul să se evapore la jumătate.
Se toarnă smântâna și laptele în pui și ciuperci, focul aproape tot timpulgătirea este destul de mare, adăugați condimentele noastre: nucșoară măcinată și cimbru. Să aducem totul la fierbere.
După aceea, reduceți căldura la sub mediu și gătiți sub capac încă cinci minute - puiul cu ciuperci într-un sos cremos este gata. Pentru carnea fragedă de pui albă, precum și pentru ciuperci, nu este absolut necesar un tratament termic îndelungat. Serviți cu o garnitură neutră. Pentru mine, acest fel de mâncare este cel mai bine servit cu orez fiert la fel de fraged sau piure de cartofi. iti doresc pofta placuta!