Vă propun o rețetă pentru o gustare neobișnuită. Clătitele de ficat cu umplutură de ciuperci sunt un preparat potrivit atât pentru o cină de zi cu zi, cât și pentru un meniu festiv. Clatitele sunt foarte satioase si gustoase. Prin urmare, dacă doriți să surprindeți și să vă faceți plăcere familiei și oaspeților, asigurați-vă că pregătiți acest fel de mâncare interesant!, Gustări reci,
Ingrediente:
ficat (carne de porc) - 350-400 g
lapte - 0,5 căni
făină de grâu - 4 linguri. l. fără deal
ou de pui - 3 buc.
Sarat la gust
ulei vegetal - pentru prăjit
Pentru umplutură:
ciuperci porcini - 300 g
ceapa verde - 1 buchet
brânză tare - 70 g
Sarat la gust
maioneză - 1 lingură. l.
Proces de gătit:
1. Pentru a pregăti umplutura, spălați și uscați ciupercile. Tăiați ciupercile cubulețe și prăjiți în puțin ulei, adăugând sare după gust. Apoi ciupercile trebuie să fie răcite. În același timp, toacă mărunt ceapa verde. Răziți brânza tare pe răzătoarea fină. Se amestecă toate cele trei ingrediente. Se condimentează umplutura cu maioneză și se amestecă bine.
2. Acum să facem testul pentru clătite cu ficat. Curățați ficatul de membrană și de căile biliare, înmuiați în apă și clătiți cu apă. Se macină cu un blender într-o masă omogenă. Batem ouale de pui, adaugam laptele si faina. Amestecați aluatul într-o stare omogenă. Sarat la gust. Dacă doriți, puteți adăuga un amestec de ardei sau condimente pentru carne. Aluatul trebuie să fie lichid, ca pentru clătitele obișnuite.
3. Încălziți tigaia pentru clătite. Se unge cu ulei vegetal. Se toarnă aluatul de ficat într-un strat subțire și uniform și se prăjește pe ambele părți până se rumenește. Îndoiți clătitele gatao stivă Când se răcesc, puteți adăuga umplutura. Răsuciți clătitele cu un tub și tăiați-o în jumătate sau în trei părți.
4. O gustare delicioasă și neobișnuită este gata. Clatitele din ficat merg foarte bine cu umplutura de ciuperci. Gustos, satisfăcător și interesant! Poftă bună!