Peștele cu spanacîn sos cremos de lapte este un preparat dietetic delicios care combină proprietățile benefice ale spanacului și peștelui. Consistența preparatului este delicată, moale, condimentele sunt picante și moderate. Condimentele se adauga dupa bunul plac daca nu exista contraindicatii. Peștele cu spanac în sos cremos este potrivit pentru diete blânde, diete pentru slăbire, alimente pentru copii și sănătoase. Se prepară un fel de mâncare din pește alb, cu conținut scăzut de grăsimi, din familia codului (codul, pollock, merluciu, eglefin, grenadier) și tilapia, pe lapte, smântână slabă. Puteți înlocui laptele și smântâna cu smântână cu conținut scăzut de grăsimi. Gustul neutru al cărnii de pește alb dezvăluie pe deplin mirosul natural al spanacului, umbrit de gustul cremos al laptelui, smântână sau smântână. Peștele cu spanac în varianta cu conținut scăzut de calorii a preparatului se prepară în lapte fără a adăuga smântână și smântână, se dovedește gustos, sănătos, apetisant. Spanacul se ia proaspat sau congelat. Metoda de gătit nu se schimbă. Peștele cu spanac este preparat în mod tradițional într-o tigaie pe aragaz sau într-un multicooker folosind modurile programului de coacere și stingere.
În fotografie, cod cu spanac, gătit în lapte în mod tradițional la aragaz. Peștele cu spanac este servit cu garnituri dietetice și salate de legume.
Ingrediente
- 500 g file de pește alb (codul, pollock, merluciu, eglefin, grenadier, tilapia)
- 300-400 g spanac
- 100-150 g lapte
- 50 g de smântână cu conținut scăzut de grăsimi
- Scorțișoară după gust
- Ghimbir după gust
- Nucsoara dupa gust
- Sarat la gust
Pește cu spanac - rețetă
Curățați, spălați și tăiați fileul de pește în bucăți porționate.
Puneți bucățile rezultate într-o tigaie, o tigaie cu pereți groși pentru gătit pe aragaz sau într-o tigaie multicooker. Tigaie sau oalanu lubrifiați cu ulei.
Spanacul proaspăt se spală bine, se usucă, se toacă mărunt. Alimentele proaspăt congelate sunt pre-decongelate.
Întindeți spanacul pregătit pe bucățile de pește.
Se toarnă lapte, un amestec de lapte și smântână sau smântână cu conținut scăzut de grăsimi. O sarem.
Când gătim pe aragaz, dăm focul puternic până când lichidul fierbe. Apoi facem focul slab și înăbușim vasul timp de 20 de minute.
Peștele cu spanac într-un aragaz se prepară mai întâi în modul de coacere timp de 5-10 minute. Apoi, când fierbe laptele, programul de stingere timp de 20 de minute. A doua opțiune de gătit este în modul de stingere timp de 40 de minute.
Cu cinci minute înainte de pregătire, dacă doriți, adăugați condimente.
Timpul de gătire este selectat individual: depinde de puterea aparatelor de bucătărie, de rețeaua electrică a casei.
Peștele cu spanac în sos cremos se servește cu garnituri dietetice, salate de legume.
