Pateul de ficat de pui este o gustare delicată și gustoasă care și-a câștigat popularitatea în timpul Uniunii Sovietice. Se poate servi in diferite moduri: pe sandviciuri, in tartale. Cel mai mult imi plac ouale de gaina umplute cu pate de ficat de pui. Aceasta este o gustare delicioasă, copioasă, care nu va lăsa pe nimeni indiferent., Rețete pentru gustări,
Ingrediente:
ficat de pui - 700 g
ceapa - 2 buc.
morcovi - 2 buc.
unt - 80 g
ouă de pui pentru servire - 5 buc.
sare, piper negru măcinat - după gust
verdeturi - pentru servire
Proces de gătit:
1. Curățați câteva cepe medii și tăiați-le în cuburi. Într-o tigaie cu fundul gros, căliți ceapa până devine transparentă cu adăugarea unei cantități mici de unt. Se rade morcovii si se prajesc impreuna cu ceapa.
Spălați ficatul de pui, dacă este necesar, curățați-l și uscați-l pe un șervețel. Adăugați ficatul preparat în legume și fierbeți la foc mic cu capacul închis până când sunt gata.
2. Apoi, lasă ficatul și legumele să se răcească puțin. Adăugați sare și piper negru măcinat după gust. Pateul de ficat de pui trebuie sa fie fraged, fara condimente suplimentare. Prin urmare, în afară de piper, nu adaug condimente. Folosind un blender, măcinați ficatul și legumele într-o masă omogenă. Consistența trebuie să fie cremoasă. Adăugați untul moale și amestecați din nou pasta.
3. Pateul de ficat de pui este gata. Acum rămâne de decis asupra opțiunii de depunere. Umplu ouăle de găină cu pateu delicat. Trebuie fierte tari, racite si taiate in jumatate pe lungime. Se separă gălbenușurile și se pasează cu o furculiță. Adăugați majoritatea gălbenușurilor în pastă și amestecați până cândomogenitate Lăsăm foarte puțin pentru a decora gustarea.
4. Puneți pateul de pui în jumătățile de ou, formând un deal îngrijit. Decorați blatul cu gălbenușul și verdeața rămase. Felul de mâncare arată foarte apetisant! Pateul de ficat de pui a iesit fraged, uniform si foarte aromat. Poftă bună!