Prima dată am dat peste acest fel de mâncare într-o carte de bucate cu preparate italiene, doar căutam ceva nou de Revelion. Și așa m-am pregătit! Nu pot exprima în cuvinte câtă admirație și surpriză a fost pentru mine și pentru toți cei de la masă. A ieșit un preparat șic și delicios pentru masa festivă, care a devenit acum preferatul meu!
Ingrediente:
Piept de pui - 1 buc. Mazare (proaspata sau congelata) - 200 p. Morcov - 2 buc. Carne tocată de vită - 250 p. Carne tocată de porc - 150 p. Şuncă - 100 p. Sare - 1 dupa gust. Piper negru măcinat - 1 după gust. Un amestec de condimente pentru carne - 1 după gust.
Metoda de preparare:
Și da, primul lucru pe care îl vom face este pieptul de pui. Scoateți cu grijă oasele și aplatizați pieptul însuși cu pielea în jos, tăiați o parte din pui în așa fel încât să obțineți un strat de cel mult un centimetru gros. Sareți și piperați ambele părți, puteți, de asemenea, să stropiți cu diferite condimente la discreția dvs.
Amestecam carnea tocata de porc si vita intr-un castron sau alt fel de mancare de marime corespunzatoare, adaugam sare si piper dupa gust, adaugam mazarea verde care a fost dezghetata pana acum, precum si morcovii, pe care ii taiem cubulete nu foarte mari.
Se amestecă totul bine, astfel încât ingredientele să poată fi distribuite uniform în masa de carne. Dacă doriți, puteți adăuga și condimentele și condimentele preferate la această carne tocată.
După aceea, întindeți carnea tocată într-un strat uniform pe interiorul fileului de pui, puneți deasupra o minge de șuncă feliată subțire. Acum il transformam intr-o rulada stransa si la fel de strans il invelim in folie, impaturita de cateva ori. O trimitem la cuptorul incalzit la 200 de grade pentru cel putin o ora.
Ca aceastaGalantina de file de pui gata făcută cu șuncă pe masa de sărbători pare gata. De obicei o servesc intreaga, ornata cu multa verdeata si merisoare. Dar îl puteți tăia pentru confortul oaspeților. iti doresc pofta placuta!