Ficatul de pui este foarte gustos și, deși unora nu le place foarte mult, ar trebui să-și amintească că este un produs foarte util pentru organismul uman. Rețeta de gătit pe care ți-o propun va fi, fără îndoială, pe placul tuturor, sunt mai mult decât sigură că și celor cărora nu le place foarte mult ficatul, vor lopata acest preparat pentru sufletul lor drag! ;),
Ingrediente:
Ficat - 500 r. Ceapa — 1-2 buc. Morcov — 1-2 buc. Usturoiul — 1-3 catei. Crema - 0,5 l. Ulei de măsline - 2 linguri. l. Sare - 1 chip. Boia - după gust. Piper negru măcinat - după gust. Cardamom - după gust. Nucsoara - dupa gust.
Metoda de preparare:
Și așa, în primul rând, spălați bine ficatul sub robinet, apoi curățați-l de tot ce nu este necesar și uscați-l dacă este necesar. Se încălzește puțin ulei vegetal într-o tigaie.
Se pun apoi bucatele de ficat in ulei si se prajesc la foc mare pe ambele parti pana se rumenesc.
Apoi, curățați și tăiați ceapa și morcovul în jumătăți de rondele, procedați la fel, doar că îl puteți rade pe răzătoarea grosieră. Dacă doriți, puteți adăuga la rețetă dulce bulgăresc și ardei iute după gust.
Scoateți ficatul prăjit din tigaie și puneți legumele în uleiul rămas, stoarceți în ei câțiva căței de usturoi și, amestecând, fierbeți până se înmoaie la foc mic.
După aceea, readuceți ficatul prăjit într-o crustă și amestecați ușor.
La final se toarna smantana, se adauga sare, piper negru macinat si condimente dupa gust. Puteți adăuga și ierburi uscate la această rețetă simplă de ficat de pui în sos de smântână.
Se face focul putin mai mic decat medie, se acopera cu un capac sise lasa sa fiarba pana se termina. Pentru a pregăti ficatul de pui după această rețetă, puteți folosi și un aragaz lent. Serviți pe masă ca preparat independent sau alături de garnitura preferată. iti doresc pofta placuta!