Pastila de dovleac strălucitoare și frumoasă este un desert minunat care poate fi preparat acasă. Doar ingrediente naturale, gust și beneficii maxime. Poti spori calitatile benefice adaugand citrice si miere.
Cum se face pastile din dovleac
Ingredientul principal trebuie să fie copt, fără întunecare și crăpături. Dovleacul suculent este atât de dulce încât nu poți adăuga îndulcitori sub formă de zahăr, miere sau stevie. Potrivit pentru cei care își urmăresc silueta, vegetarieni, vegani și raw foodists.
Rețeta este foarte flexibilă. După ce a câștigat practică, gazda o va putea schimba după gustul ei. Baza acestei pastile este piureul de dovleac, care poate fi preparat în trei moduri. Legumele se spală, se taie în jumătate. Scapa de fibre si seminte, indeparteaza pielea. Pulpa este tăiată în bucăți mici arbitrare.
Procesați într-un cuptor cu abur timp de 15 minute. Puteți folosi o tigaie sau o tigaie cu pereți groși, fierbeți până se înmoaie complet. Dacă folosiți cuptorul pentru catifelare, atunci coaceți cel puțin o jumătate de oră. Puneți fructele finite într-un vas de blender și transformați-l într-un piure fin.
Desertul de casă este uscat la soare timp de 5 până la 10 zile. Cu cât bucățile sunt mai groase, cu atât va dura mai mult. Puteți usca în cuptor doar la o temperatură nu mai mare de 80 de grade și cu ușa deschisă. Dar cea mai bună opțiune este un uscător electric sau un deshidratator.
Reteta de pastile din dovleac la uscator
Desert suculent, luminos si sanatos cu coaja de portocala. Rețeta de pastile de dovleac uscat este simplă, veți avea nevoie de două ingrediente:
- dovleac - 500 g;
- portocaliu mare - 1 buc.
AVERTIZARE! Pentru mai multă dulceață, puteți folosi zahăr, miere sau ștevie. Dar atunci conținutul de calorii va fi mai mare.
Dovleacul se spala, se curata de piele, fibre sisămânță. Piureul este făcut într-un mod convenabil. În timp ce legumele se înmoaie și se face piure, puteți face fructele. Portocala se spala bine, se pune intr-o oala cu apa (neaparat apa clocotita) si se lasa cateva minute. Scoateți, ștergeți și lăsați să se răcească complet.
Cu palma, apăsați portocala pe masă și rulați-o de câteva ori, astfel încât să iasă mai mult suc când o stoarceți. Frecați ușor coaja pe răzătoare pentru a nu atinge stratul alb de sub ea. Sucul este stors din fructe și filtrat de mai multe ori pentru a preveni pătrunderea pulpei în el.
Pune toate ingredientele într-un blender și amestecă. Tava uscătorului se acoperă cu hârtie, iar deasupra se toarnă piureul rezultat. Grosimea stratului nu este mai mare de 0,5 mm. Plăcinta cu dovleac într-un uscător electric va fi gata în aproximativ 5 ore. Nu se va mai lipi de mâinile tale.
Cum să gătești pastile din dovleac în uscătorul „Izidra”.
O rețetă utilă pentru gătit în Ezidri. Un tratament cu conținut scăzut de calorii pentru întreaga familie. Pentru gătit veți avea nevoie de:
- dovleac - 500 g;
- ghimbir măcinat - 2 lingurițe;
- scorțișoară măcinată - 2 lingurițe.
Dovleacul este înmuiat într-un mod convenabil. Piesele finite se lasa pe farfurie pana se racesc complet. Soiul de nucșoară vă va permite să nu adăugați zahăr și îndulcitori. Pune ingredientele într-un bol și transformă-le în piure.
Fiecare foaie de Ezidri este ștersă. Puneți pergamentul și întindeți piureul într-un strat subțire. Cearșafurile sunt instalate în uscătoare electrice și pornite. Dispozitivul păstrează nu numai proprietăți utile, ci și calități gustative. De îndată ce pasta nu se mai lipește de mâini, puteți scoate foile, îndepărtați pergamentul și răsuciți desertul în tuburi. Rețeta de pastile din dovleac în uscătorul Isidri este potrivită și pentru alte tipuri de deshidratoare.
Reteta de pastile din dovleac la cuptor
Nu contează dacă nu existăuscător electric Puteți găti delicatese într-un cuptor obișnuit. Următoarele ingrediente vor fi necesare:
- dovleac - 600 g;
- scorțișoară măcinată - 3 lingurițe;
- zahăr pudră - 1 lingură. l. fără deal
Legumele sunt spălate și curățate. Fibrele și semințele sunt îndepărtate. Tăiați și fierbeți până se înmoaie. Pune totul intr-un blender si macina intr-un piure. Hârtia este așezată pe o foaie de copt, viitoarea pastă este turnată cu un strat subțire. Uscați timp de 5 ore cu ușa deschisă. Temperatura nu este mai mare de 50 de grade. Desertul finit este scos, scos de pe pergament și rulat.
AVERTIZARE! Dacă pastilajul nu rămâne în urma pergamentului, poate fi înmuiat în apă pentru o perioadă scurtă de timp, atunci hârtia se va desprinde rapid.
Pastila de casa din dovleac si mere
Un desert tart, dulce. O mâncare sănătoasă care îi place atât de mult adulților și copiilor. Pentru a pregăti o pastilă din dovleac în uscătorul Isidri conform rețetei, veți avea nevoie de următoarele ingrediente:
- dovleac - 2 kg;
- măr mare - 2 buc.;
- miere - 250 g;
- scorțișoară măcinată - 1 linguriță;
- zahăr vanilat - 1 linguriță;
- ghimbir măcinat - ½ linguriță;
- ulei de măsline - 1 lingură. l.
Fructele se spală bine, se șterg. Tăiați dovleacul în jumătate, îndepărtați semințele și îndepărtați coaja. Tăiați în bucăți arbitrare și puneți într-un blender. Scoateți pielea de pe măr, îndepărtați miezul și împărțiți-l în sferturi.
Zdrobiți fructele într-un blender. Pune piureul intr-o cratita, toarna mierea, adauga vanilie, ghimbir si scortisoara. Se amestecă cu o spatulă de cauciuc sau lemn, astfel încât masa să devină omogenă. Așezați foi de Isidra cu hârtie de copt, turnați piureul și porniți.
Reteta de pastile cu dovleac si banane
Tuburi dulci cu o aromă incitantă de banane. Îl poți pregăti pentru iarnă sau înainte de vacanță. Pentru a pregăti pastile din dovleac în Isidra, veți avea nevoie de:
- banane coapte - 2 buc.;
- dovleac - 500 g;
- zahăr vanilat - 1 linguriță.
Dovleacul se înmoaie în orice fel, se face piure într-un blender. Scoateți coaja bananelor, puneți-le în același castron și bateți împreună cu legumele. Piureul trebuie sa fie omogen, fara cocoloase. Se toarnă zahăr vanilat și se amestecă.
AVERTIZARE! Dacă alegeți banane întunecate, prea coapte, pastila se va dovedi a fi foarte dulce, dar nu atât de strălucitoare. Bananele verzi vor strica gustul desertului finit.
Pe foaia de copt a uscătorului electric, acoperiți hârtia de copt cu cel mai subțire strat posibil. Cu cât stratul este mai gros, cu atât pasta se va usca mai mult. Timpul mediu de gătire este de la 5 la 7 ore.
Pastile din dovleac congelat acasă
Orice reteta poate fi variata adaugand coaja de citrice, fructe de padure, fructe sau suc. Pentru această opțiune veți avea nevoie de:
- dovleac (moscat) - 2 kg;
- ghimbir măcinat - 2 lingurițe;
- mere - 6 buc.;
- miere - 250 g;
- scorțișoară și vanilie - 1 linguriță.
Masa de dovleac se prepară într-un aragaz lent, într-o tigaie sau la cuptor. Curățați merele, scoateți miezul. Tăiați în 4 părți, turnați 1 lingură. l. miere si dam la cuptor pana se inmoaie. Pune toate ingredientele intr-un blender si bate pana devine cremoasa, fara cocoloase.
Puteți usca într-un deshidratator, în aer liber sau în cuptor. Pastila finită este depozitată în borcane cu capace închise ermetic.
Pastila de dovleac si dovlecel
Rețeta poate fi completată cu ușurință cu fructe, fructe de pădure, suc de cătină, piure de coacăze. Pentru versiunea clasică, utilizați:
- dovleac - 400 g;
- dovlecel - 300 r.
Legumele sunt spălate, curățate, îndepărtate de coajă și semințe. Se taie si se fierb in recipiente separate pana se inmoaie. Apoi transferați într-un blender și bateți.Masa ar trebui să iasă fără cocoloașe, de aceeași culoare.
Tava se sterge uscata, acoperita cu folie sau hartie de copt. Pasta se toarnă astfel încât stratul să fie mai mic de 2 mm. Se da la cuptorul incalzit la 50 de grade si se lasa cu usa deschisa. Timpul mediu de gătire este de la 4 până la 6 ore. Pastila este considerată gata dacă nu se lipește de mâini.
Reteta de pastile cu dovleac si portocale
O reteta simpla cu trei ingrediente cu un continut de calorii de doar 120 kcal la 100 g de produs. Pentru desert ai nevoie de:
- dovleac - 500 g;
- portocaliu - 2 buc.;
- zahăr vanilat - 2 lingurițe. fără deal
Coaja de portocală se freacă pe răzătoare pentru a nu atinge pulpa albă. Apoi sucul este stors, oasele sunt îndepărtate. Dacă doriți, puteți lăsa pulpa. Dacă fructele sunt coapte, nu trebuie să adăugați zahăr.
Dovleacul se înmoaie și se transformă în piure în orice fel. Zahărul vanilat se toarnă în masă și se lasă timp de 5 minute. Apoi puneți ingredientele într-un blender și faceți piure. Uscați în deshidratator, cuptor sau la soare.
Pastila delicioasa de dovleac cu nuca
Rețeta originală a fost făcută din pastile de dovleac într-un uscător electric cu adaos de nuci. Nucile pot fi înlocuite cu alune, arahide. Rețeta include următoarele ingrediente:
- nuci - 500 g;
- dovleac - 2 kg;
- miere - 100 g;
- zahăr - 100 g;
- lămâie - 2-3 buc.
Curățați dovleacul, îndepărtați semințele și tăiați în bucăți arbitrare. Curățați lămâile, stoarceți sucul. Sucul de lămâie se toarnă într-un castron cu un dovleac, se toarnă zahăr și se pune pe aragaz. Se fierbe până când legumele se înmoaie. Adăugați miere, amestecați. Se ia de pe foc si se lasa sa se raceasca putin.
Masa este transferată într-un blender, zdrobită. Adormi tocat măruntnuci Reteta de pastile de dovleac acasa poate fi variata cu zahar vanilat sau scortisoara pentru aroma. Se usucă într-un cuptor cu capacul întredeschis mai mult de 5 ore la o temperatură de 50-60 de grade.
Rețeta originală de pastilă de dovleac de casă cu iaurt
O rețetă dietetică pentru un deliciu mestecat. Puteți reduce conținutul de calorii folosind iaurt cu conținut scăzut de grăsimi. Pentru gătit aveți nevoie de:
- dovleac - 400 g;
- iaurt - 200-250 m;
- măr verde - 1 buc.
Puneți dovleacul pregătit, înmuiat, în vasul blenderului. Curățați mărul, scoateți miezul. Se toaca marunt si se adauga la dovleac. Bateți cu un blender, astfel încât să nu fie cocoloașe. Iaurtul este turnat în masa finită. Se amestecă bine cu o lingură de lemn și se toarnă pe o tavă de copt.
Uscătoarele electrice pot fi folosite în locul cuptorului. Pastila cu iaurt se prepară cu câteva ore mai mult decât de obicei, mai ales dacă stratul este mai gros de 1 mm.
AVERTIZARE! Dacă stratul de piure nu se dovedește a fi uniform, atunci puteți uda o spatulă de fier și o puteți rula de sus. Apoi suprafața va deveni netedă. Umiditatea se va evapora în timpul uscării, iar partea superioară va rămâne plată.
Cum se păstrează pastile de dovleac
Pasta de dovleac realizată într-un uscător electric se păstrează la fel ca uscată la cuptor sau la soare. Desertul parfumat poate fi tăiat în fâșii, așezând pergament între farfurii. Sau descărcați în tuburi mici. Copiilor le place să mănânce tocmai în ultima versiune.
Produsul finit se pune in borcane curate, sterilizate, uscate si se inchide cu un capac. Îl poți păstra într-un frigider sau un dulap. Temperatura de depozitare nu este mai mare de 20 de grade peste zero. Umiditatea aerului nu trebuie să depășească 80%. Evitați expunerea la lumina directă a soarelui și hipotermie. La scăzuttemperaturile, produsul își va pierde proprietățile gustative.
Concluzie
Pastila de dovleac este un desert natural, gustos si sanatos. Îl poți cumpăra de la ghișeele magazinelor, în supermarketuri sau îl poți pregăti singur. Pastila este servită ca un răsfăț independent, decorată cu prăjituri sau produse de patiserie. Un cofetar de casă poate face seturi cu o pastilă utilă, decorând fiecare tub cu o frânghie sau stropind cu zahăr pudră. Clienților le va plăcea cu siguranță acest desert.