Această rețetă mi-a fost oferită de TC „Glass” într-un program cu Alla Budnitskaya și am fost bucuros să adaug la comoara mea de rețete de mâncăruri cu dovleac, care, datorită beneficiilor sale de vitamine și minerale, este cel mai puternic antioxidant. și, prin urmare, protejează împotriva cancerului.
Un dovleac de mărime medie, dacă este depozitat corect, va fi suficient pentru a hrăni o familie mică timp de o lună: o bucată în terci, o bucată în supă de legume, o bucată rasă pe răzătoare, o salată cu măr; o bucată, din nou rasă pe răzătoare - clătite cu dovleac.
Nu este nevoie să aruncați nimic din dovleac: tăiați fin coaja - uscați-o pentru ceai hepatoprotector și diuretic; uscați semințele și folosiți-le pentru a vă proteja împotriva helminților - și sunt pur și simplu delicioase.
Chiar și pulpa sa mucoasă poate fi folosită pentru a trata arsurile și eczemele, dacă este necesar. Dar să revenim la ceea ce promitea rețeta.
Curățați și tăiați cubulețe groase ca degete, puneți dovleacul într-un strat pe o foaie de copt unsă cu ulei vegetal și stropită ușor cu pesmet.
Merele proaspete, decojite din miez și coajă, tăiate în inele, puse într-un strat pe stratul de dovleac. Stropiți cu puțin ulei de măsline, adăugați puțină sare, stropiți cu condimente după gust (ghimbir măcinat, scorțișoară etc.), sau nuci măcinate (dacă doriți).
Puneți smântână pe fiecare inel de măr, presărați pesmet măcinat pe caserolă și turnați peste tot brânză picantă rasă. Acum această frumusețe trebuie băgată la cuptor și coaptă, în funcție de duritatea soiului de dovleac, la 150 de grade C timp de 20-30 de minute. Serviți vasul fierbinte. Poftă bună!
Ingrediente pentru caserola de dovleac:
- dovleac - 1 kilogram;
- mere mediidimensiuni - 3 buc;
- brânză picant - 200 de grame;
- smântână proaspătă - 200 de grame;
- pesmet - 200 de grame;
- sare și condimente - după gust.