Dacă vă plac diferite tipuri de pate, atunci în Postul Mare vă puteți răsfăța cu pateu din fasole, care nu este doar gustos, ci și foarte gustos. Acest pate se prepară rapid și ușor și nu necesită mulți bani. Acest fel de mâncare va veni în ajutorul celor care postesc și iubesc mâncarea corectă și sănătoasă.
Pentru a pregăti pateul slab din fasole, vom avea nevoie de următoarele ingrediente:
- fasole albă - 150 g;
- ceapa - 1 cap;
- susan - 50 g;
- usturoi - 3 catei;
- lămâie - ? buc.;
- ulei de măsline - 80 ml;
- pâine pita - 1 buc.;
- Sarat la gust
Rețeta este concepută pentru 6 porții. 1 porție are 250 kcal. Timp de gătire - 12 ore.
Pregătirea
Pentru început, este necesar să spălați bine fasolea, apoi să le umpleți cu apă și să lăsați timp de șase până la opt ore. În acest timp, se va umfla și deveni moale, iar timpul de gătire se va reduce. Scurgeți apa veche, turnați apă proaspătă și gătiți fasolea timp de o oră și jumătate până este gata.
In acest moment, ceapa se curata de coaja, se taie marunt cubulete si se caleste in ulei de masline. Nu prăjiți până nu devine auriu, sunt suficiente câteva minute pentru ca ceapa să devină transparentă.
Fasolea fiartă se aruncă într-o strecurătoare sau într-o sită și se lasă câteva minute până se scurge toată apa. Se amestecă apoi ceapa prăjită și fasolea fiartă într-o formă și se pisează bine în blender până se obține o masă omogenă.
Separat de toate produsele, măcinați susanul într-un blender sau râșniță de cafea. Pulberea rezultată este turnată în piure de ceapă-fasole și ulei de măsline se adaugă acolo. Continuați să bateți cu un blender până când pateul capătă o consistență groasă și plastică.
Cățeii de usturoi trebuie curățați, tăiați în jumătate și folosind un mojarse macină împreună cu sare. Se obține o masă cremoasă, care se întinde în piure.
De asemenea, stoarceți sucul de la o jumătate de lămâie în pasta rezultată și amestecați totul bine. Puteți încerca și, dacă este necesar, adăugați mai mult usturoi, suc de lămâie sau sare.
Pateul este gata de utilizare, poate fi transferat într-un recipient adecvat și păstrat la frigider.
Pentru consum, luați o foaie de pâine pita subțire și, după ce ați întins pateul pregătit, o răsuciți într-un rulou. După aceea, se taie în porții cu un cuțit ascuțit, se pune pe o farfurie și se servește, presărând verdeață deasupra.