Astăzi vreau să vă împărtășesc o rețetă ciudată de aluat de biscuiți, care este ideală pentru a face prăjituri, plăcinte sau cupcakes. Puteți adăuga în siguranță orice fructe uscate, cum ar fi stafide sau prune uscate, precum și fructe confiate, bucăți de fructe proaspete și fructe de pădure., Aluat,
Ingrediente:
Ou - 8 buc. Zahăr - 200 p. Făină - 250 p. Unt - 80 p. Crema - 50 ml
Metoda de preparare:
Adăugați ouăle de pui într-un castron potrivit. În această rețetă, nu trebuie să separați albușurile și gălbenușurile, totul este bătut împreună, ceea ce economisește timp semnificativ și simplifică sarcina. În același timp, rezultatul este chiar mai bun decât la rețeta obișnuită de biscuiți.
In continuare adaugam zahar, daca doriti, puteti adauga un praf de vanilie, coaja de citrice etc pentru aroma.
Se amestecă totul bine și se bate bine cu un mixer până când masa devine albă și crește în volum de aproximativ trei ori.
Separat se cerne făina printr-o sită pentru a o satura cu oxigen. De obicei folosesc puțin mai mult decât cer ingredientele, deoarece de multe ori făina poate avea nevoie de puțin mai mult pentru a obține consistența dorită.
Continuând să bateți cu un mixer, turnați făina în amestecul bogat în porții mici. Datorită acestei abordări, veți putea adăuga exact cantitatea de făină și, în același timp, aceasta va fi amestecată corespunzător fără a crea cocoloașe.
Aluatul trebuie să aibă consistența unei smântână groasă și chiar puțin mai groasă. Dar acest lucru nu ar trebui să vă sperie, deoarece după aceea, vom adăuga smântână în aluat, precum și unt înmuiat la temperatura camerei.
Acumpregătiți forma de care aveți nevoie pentru o plăcintă sau cupcakes, ungeți-o cu unt și întindeți aluatul. Preîncălziți cuptorul la 180 de grade și puneți aluatul în el. Timpul de coacere depinde de grosimea prăjiturii, dacă faci prăjituri mici, se vor coace și mai repede, poate dura de la 20 de minute până la o jumătate de oră.