Orez într-un cuptor cu aburcum să-l gătiți pentru a deveni sfărâmicios, bob la bob? Instrucțiunile producătorului sugerează să gătiți orezul într-un cuptor cu abur într-un recipient solid de orez care nu permite trecerea aburului. O muncă obositoare, ingrată. Felul de mâncare obținut pe o perioadă lungă de timp nu mulțumește sfărâmiciosul, este inferior celui gătit în mod tradițional. Gătitul crupei într-un recipient solid conform instrucțiunilor este similar cu gătitul convențional. Aburul încălzește lichidul din vasul în care sunt fierte crupele. Lichidul este încălzit cu abur pentru o perioadă lungă de timp, apoi cerealele sunt gătite mult timp la o temperatură scăzută și o cantitate limitată de apă. Orezul într-un cuptor cu abur se va dovedi sfărâmicios dacă îl aburiți direct. Ar trebui să alegeți cereale cu boabe lungi la abur. Cerealele cu boabe rotunde sunt lipicioase și fierte tare în timpul gătirii. Modelele cu găuri mici în tigaie sau tăvi solide vă permit să gătiți orezul la aburi. Prezența paleților solide sau a punților cu orificii mici din făină de orez determină alegerea unui model de abur pentru gătitul orezului direct în abur, și nu în apa unui bol de orez încălzit cu abur. Un model care știe să aburească orezul va pregăti o varietate de feluri de mâncare din cereale și variații de pilaf cu diverși aditivi. Site-ul publică rețete pentru un vapor care poate aburi cereale. Metoda propusă garantează obținerea orezului sfărâmicios într-o perioadă scurtă de timp: este nevoie de jumătate din timp pentru a pregăti crupele decât la gătit conform instrucțiunilor. Pentru alte modele, puteți folosi un jgheab temporar din folie alimentară, care este căptușit cu foaia principală de copt a cuptorului cu abur. Un jgheab din folie este străpuns cu un awl, formând găuri subțiri pentru ca aburul să intre.
Aburirea cerealelor vă permite să obțineți un gust plin, păstrând în același timp vitaminele și mineralele. Crupele sunt sfărâmicioase, nu fierbe, nu fierbe,pierderea vitaminelor și mineralelor, păstrând în același timp valoarea nutritivă. Crupele fierte la abur se prepară fără ulei, într-un mod sănătos. Are un conținut scăzut de calorii și îndeplinește cerințele nutriției dietetice. Uleiul de măsline extravirgin este adăugat la felul de mâncare finit.
Puteți găti orezul într-un cuptor cu abur ca garnitură sau ca fel de mâncare independentă. Când gătiți, puteți adăuga condimente, condimentele schimbă culoarea și gustul felului de mâncare. În fotografie, culoarea însorită a preparatului a fost dată garniturii de turmericul condimentat.
Ingrediente
- orez fiert - 500 g
- Sare, piper, condimente dupa gust
Cum să gătești orezul într-un cuptor cu aburi
Spălați bine orezul cu apă rece până când apa devine limpede, spălând excesul de amidon care s-a lipit de boabe în timpul procesării. Pre-înmuierea nu trebuie făcută, altfel crupele vor fierbe.
O punem pe o tava de copt, nu intr-un bol special. Decorul vasului cu abur trebuie să fie cu găuri mici din paie sau solid. Modelele cu orificii mari pot fi căptușite cu folie alimentară, formând un jgheab temporar. Perforați jgheabul de folie cu o punte, făcând găuri subțiri pentru ca aburul să intre în timpul gătirii.
Adăugați sare, dacă doriți, condimente. Amestecam.
Orezul este gătit într-un cuptor cu abur timp de aproximativ o oră. Timpul de gătire este selectat individual: depinde de puterea aburului, de rețeaua electrică a casei și de tipul de cereale.
Servim preparatul cu ulei de masline extravirgin nerafinat si verdeata tocata.
