Orezul a venit la noi din Orient, iar în țările asiatice aproape fiecare familie are o farfurie specială pentru orez, deoarece orezul este principalul aliment în dieta zilnică a familiilor asiatice. Odată cu apariția tehnologiilor înalte, această țiglă a fost transformată într-un aragaz de orez. Primul aragaz electric de orez a aparut in Japonia in 1955.
Știind să gătiți orez într-un aragaz lentă, nu veți pierde timpul și veți putea folosi orezul perfect gătit ca garnitură pentru carne sau pește, precum și pentru salate, de exemplu, salata Mimoza.
Înainte de a găti orezul, spălați-l dacă este necesar. Acest pas poate fi sărit dacă instrucțiunile de pe pachet recomandă să nu spălați orezul.
Când măsurați apa pentru gătit, utilizați aceeași ceașcă ca și atunci când măsurați orezul. Imediat ce orezul este gătit, nu vă grăbiți să deschideți aragazul lent, așteptați cel puțin 10-15 minute înainte de a deschide capacul. Acest lucru va oferi orezului posibilitatea de a dobândi o structură sfărâmicioasă luxuriantă și pufoasă.
Diferite tipuri de orez necesită cantități diferite de apă. Unele tipuri de orez necesită dublul cantității de apă. Și de exemplu, orezul brun necesită și mai multă apă. Verificați întotdeauna instrucțiunile de pe pachetul de orez sau recomandările din rețeta pe care o utilizați. În cele mai multe cazuri, o cană și jumătate până la două căni de apă este suficientă pentru o cană de orez.
Există tipuri de orez care necesită înmuiere timp de câteva minute până la o oră. Acest lucru face ca orezul să fie ușor lipicios, dar unele rețete necesită o textură de orez lipicios.
Există, de asemenea, multe modalități de a „reînvia” orezul gătit: tupoti adauga sare, ulei, condimente si condimente pentru a da orezului un alt gust si aroma. Puteți găti orez cu legume, pe lapte sau pe apă.
Ingrediente:
- 1 cană de orice tip de orez alb;
- ? Artă. linguri de sare;
- 1 art. lingura de ulei;
- 1,5-2 căni de apă.
Cum să gătești orez într-un aragaz lent:
Turnați apă într-o cană, amestecați cu mâna și scurgeți apa până când apa devine limpede. Pentru orez de bună calitate sunt suficiente 2-3 astfel de scurgeri. Scurgeți toată apa sau puneți orezul într-o strecurătoare și lăsați-l să se scurgă.
Porniți multicooker-ul în modul „Frying” („Coacere”), lăsați-l să se încălzească timp de 4-5 minute. si toarna o lingura de ulei in tigaie. Turnați orezul spălat într-o cratiță și prăjiți-l, amestecând cu o spatulă, timp de 2-3 minute. Turnați 1,5-2 căni de apă clocotită într-un multicooker, adăugați sare, amestecați, închideți cratita. Setați modul „Orez” sau „Orez/Hrișcă” pentru 12-15 minute.
După gătire, lăsați orezul în oala de sub capac cel puțin 10-15 minute. După aceea, puteți pune orezul pe o farfurie și servi ca garnitură la carne, pește, creveți etc. Poftă bună!