Orezul poate fi gătit atât în apă, cât și la abur. A doua metodă vă permite să păstrați mai multe substanțe în care această cultură este bogată - vitaminele B3, B6 și B12, fosfor, potasiu, calciu și multe altele.
În plus, orezul are proprietăți absorbante ridicate și „curăță” perfect organismul de toxine și impurități. Și proteina care face parte din cereale oferă o senzație de sațietate de lungă durată. Să încercăm să gătim orezul într-un aragaz lent folosind diferite metode.
Cum să gătești orezul la abur?
Un astfel de fel de mâncare este o garnitură ideală pentru pește, carne sau carne de pasăre cu sos,și este destul de uscat de la sine, dar dacă adaugi mai mult unt, poate fi consumat separat de orice altceva.
Pentru a găti orezul aburit într-un aragaz lent, aveți nevoie de:
- orez cu bob lung sau cu bob rotund - 200 de grame;
- apă - 3 litri;
- Sarat la gust.
Orezul trebuie spalat foarte bine, de pana la 5 ori, mai ales ca va fi gatit fara apa. Apoi este de dorit să-l înmuiați în apă timp de 1,5-2 ore, astfel încât să devină mai puțin rigid.
În continuare, efectuăm următoarele acțiuni:
- Trebuie să luați un suport destinat fierberii la abur și să-l acoperiți cu folie până la margini.
- Faceți găuri mici în folie pentru ca aburul să scape și acoperiți orezul.
- Se toarnă apă într-un vas cu multicooker, se pune un vas cu orez.
- Închideți capacul multicookerului, selectați modul „Abur” și setați timpul la 40minute
- Când se termină modul, lăsați orezul încă 5 minute fără a scoate capacul.
- Transferați orezul în orice recipient, adăugați sare după gust și adăugați unt.
Preparat pentru gătirea orezului sfărâmicios
Un multicooker este un dispozitiv grozav pentru gătirea orezului sfărâmicios.Mai ales că este foarte greu să gătești un astfel de preparat pe aragaz. În acest caz, orezul cu bob lung sau Basmati este potrivit. Crupele trebuie spălate în apă rece de până la șapte ori, astfel încât să nu rămână niciun sediment tulbure și apa să rămână complet transparentă.
Apoi orezul trebuie turnat cu apă caldă și lăsat timp de 8-10 minute.Apoi puneți într-o strecurătoare și scurgeți apa. Aceasta este etapa preliminară a procesului de gătire a orezului sfărâmicios.
Ingrediente pentru gătirea orezului sfărâmicios
Deci, vom avea nevoie de:
- orez cu bob lung - 2 pahare multiple;
- apă - 3,5-4 pahare multiple;
- Sarat la gust;
- unt sau ulei de măsline - după gust.
Cum să gătești orez în aragazele lente Polaris și Redmond?
- Prepararea crupelor
Puneți orezul bine spălat și pregătit pe fundul unui vas cu mai multe gătite și turnați apă curată. Mai mult, ar trebui să fie de aproape 2 ori mai multă apă decât orezul. Cu toate acestea, această regulă se aplică în toate modurile de gătire a orezului și nu numai în aragazele lente.
- Selectarea modului de gătit
Apoi selectați programul Varka Express și setați timpul de gătire la 30 de minute. Chiar în această perioadă, vasul va fi complet gata și toată apa se va evapora. Pentru a vă asigura de acest lucru, nici măcar nu este necesar să ridicați capacul și să priviți fundul vasului - s-au format găuri pe suprafața vasului.
- Umplerea vasului
În continuare, cerealele finite trebuie asezonate cu smântână sau legumeulei - cui îi place mai mult și în orice cantitate rezonabilă. Apoi se recomandă să așteptați puțin pentru ca orezul să fie bine saturat cu ulei. Toate. Mâncarea este gata!
- Recomandări generale
Orezul vrac este potrivit atât ca fel de mâncare separat, cât și ca garnitură - poate fi amestecat cu orice. Numai pentru sushi și rulouri, nu este potrivit din cauza friabilității sale.
Cum să gătești orez cu legume?
Orezul cu legume se prepara dupa aceeasi tehnologie ca si crupele simple fara totul. Doar mai întâi trebuie să tăiați orice legume(morcovi, ceapă, ardei dulci, vinete etc.) și să le prăjiți într-un aragaz lent, setând modul „Coacere”. Pregătirea este determinată de nuanța aurie a cepei. Legumele se pot prăji și într-o tigaie cu adăugarea unei cantități mici de ulei vegetal timp de 10-15 minute.
Gătim un gulaș delicios de carne de vită într-un aragaz lent acasă și ne împărtășim impresiile.
Și aici veți învăța rețeta pentru un fel de mâncare delicios georgian - pui chahokhbili într-un aragaz lent.
Un alt fel de mâncare cu pui nu mai puțin gustos este puiul prăjit într-un cuptor lent, a cărui rețetă este aici.
Apoi, deasupra legumelor, ar trebui să turnați orezul crud spălat,nu este nevoie să amestecați nimic. Și apoi gătiți după rețeta obișnuită. În loc de legume proaspete, puteți folosi un amestec de legume congelat gata preparat.
Orezul este o cereală universală, iar combinațiile sale cu diverse legume, produse din carne și pește, condimente și chiar dulciuri sunt pur și simplu nelimitate. Mâncărurile cu orez întăresc perfect sănătatea, redau puterea, pot fi folosite pe scară largă pe masa copiilor. De asemenea, orezul aparține cerealelor fără gluten, deci nu are contraindicații în prezența alergiilor.
Luând ca bază prepararea orezului într-un multicooker Polaris sau Redmond, este posibilveniți cu preparate noi și unicecare să ofere varietate meniului. În același timp, nu este nevoie să cheltuiți mult timp și energie. Totul este rapid și foarte simplu!