Lămâia este lider în conținutul de acid ascorbic printre fructe. Proprietățile benefice ale citricelor sunt folosite în tratamentul răcelilor, precum și pentru creșterea apărării organismului. Lămâia congelată a apărut în lista medicinei tradiționale relativ recent.
Lămâile pot fi congelate?
Lămâile sunt potrivite pentru congelare. Sunt congelate pentru a fi folosite, dacă este necesar, pentru gătit, precum și în scopuri medicinale. Citricele sunt congelate în mai multe moduri:
- folosind fructe întregi;
- în stare zdrobită cu sau fără zahăr adăugat;
- felii, cercuri sau sferturi;
- în părți separate: coajă sau suc.
In timpul congelarii, sucul este structurat, dupa decongelare, acest lichid este absorbit de organism mai repede. Procesul de înghețare prin șoc ajută la eliminarea substanțelor nocive care ar putea pătrunde în piele după ce au fost tratate cu substanțe chimice în timpul cultivării. Lămâile congelate pot fi păstrate la congelator câteva luni.
Beneficiile lămâii congelate pentru corpul uman
Când se analizează calitățile unei lămâi congelate, se pune întrebarea dacă este posibil să congelați și să folosiți fructele. Se pare că folosirea fructelor proaspete este mai justificată dacă organismul nu are suficientă vitamina C și trebuie să umple nevoia naturală. La această concluzie ajung cei care nu sunt familiarizați cu mecanismul de acțiune al lămâii congelate.
Faptul este că înghețarea șoc afectează proprietățile benefice ale citricelor într-un mod special. Calitățile antioxidante cresc semnificativ: acest lucru se întâmplă din cauza structurării vitaminelor C și E.
Compoziția rămâne aceeași după expunerea la frig. Fibrele, micro și macroelementele nu își schimbă proprietățile.Efectul produsului asupra corpului uman este caracterizat de mai multe direcții:
Lămâile conțin mai mult de 50% lichid, deci acționează ca diuretice. Fibrele fructelor ajută la îmbunătățirea digestiei. Potrivit medicilor, beneficiile lămâii congelate cresc odată cu utilizarea regulată a produsului. Pentru a simți efectul citricelor, este necesar să luați 70-75 g de lămâie în fiecare zi.
Beneficiile lămâii congelate pentru cancer
Despre proprietățile benefice ale lămâii congelate s-a vorbit relativ recent. Publicul a fost șocat de informațiile potrivit cărora citricele după înghețare pot afecta celulele canceroase. Când se vorbește despre utilizarea lămâii în tratamentul cancerului, se referă la proprietățile sale antioxidante.
Beneficiul lămâii congelate în prezența bolilor oncologice este posibil în cazul utilizării sistematice. Elementele compoziției leagă radicalii liberi, împiedicând mișcarea acestora în interiorul celulelor. In plus, vitaminele C si E intr-un complex cu flavonoide previnrăspândirea metastazelor, curăță spațiul intern de toxine și substanțe nocive.
AVERTIZARE! Utilizarea lămâii congelate în tratamentul cancerului este o măsură concomitentă a tratamentului principal. Utilizarea regulată ajută la reducerea riscului de a dezvolta cancer, dar nu le poate elimina complet.
Care este beneficiul lămâilor congelate pentru pierderea în greutate
Pentru a scăpa de kilogramele în plus, utilizați produse cu un conținut crescut de lichid și fibre. Ajută la eliminarea toxinelor dăunătoare din organism. Un astfel de produs poate fi considerat citrice congelate. In plus, contine vitamine si oligoelemente capabile sa imbogateasca organismul cu substante utile.
Când slăbești, se recomandă utilizarea unei lămâi congelate, rasă pe răzătoare, ale cărei beneficii sunt influențate de o combinație de produse:
Opțiunea optimă pentru utilizarea citricelor congelate pentru pierderea în greutate este să pregătiți o băutură cu adăugarea de ingrediente suplimentare:
- rădăcină de ghimbir - 70 g;
- lămâie.
Ingredientele se freacă pe răzătoare. Până la 1 st. adăugați 1 lingură de apă. l. se amestecă și se bea dimineața. Influența componentelor ajută la stabilizarea proceselor de metabolism și la eliminarea toxinelor din organism.
Reguli de admitere
Efectul său asupra organismului depinde de controlul asupra cantității de produs utilizat. Metoda de preparare a băuturilor sau a preparatelor cu lămâie este de mare importanță.
Acidul ascorbic își pierde unele dintre proprietățile sale benefice în timpul tratamentului termic, așa că nu este recomandat să adăugați particule în ceaiul fierbinte, așa cum se obișnuiește peste tot. O băutură caldă cu suc adăugat va fi de mare beneficiu.
Potrivit medicilor, apa rece cu o felie de lămâie congelată merită recenzii speciale: o astfel de băutură va aduce beneficii pentru normalizarea echilibrului acido-alcalin și, cu o utilizare regulată, va scăpa de efectele nocive ale acidificării organismului - acidoza.
Cum să îngheți o lămâie în congelator
Pentru a păstra lămâile în congelator pentru o perioadă lungă de timp, este necesar să pregătiți corect fructele. Pentru congelare, alegeți fructe coapte fără deteriorare, adâncituri sau tăieturi. Nu ar trebui să existe pete întunecate sau înțepături pe piele. Fructele se spală cu apă caldă cu o perie, se usucă și se îngheață:
- lămâi întregi;
- părți de fructe;
- coaja si zeama de lamaie.
Consiliu! Pentru a scăpa de particulele dăunătoare de pe suprafața cojii, se recomandă să adăugați oțet de mere în apa folosită pentru spălarea lămâilor.
Pentru a proteja fructele de vecinătate cu alte produse din congelator, acestea se pun în pungi cu cleme. Excesul de aer este îndepărtat înainte de a închide supapa.
Cum să îngheți o lămâie întreagă
Fructele întregi își păstrează pe deplin proprietățile benefice după congelare. Se pun la congelator, așezându-le în prealabil în pungi. Pentru dezghețare se folosește apă rece, în care fructele sunt scufundate timp de 10 minute, apoi încep să se taie în cercuri sau să frece coaja.
După dezghețare, citricele sunt folosite complet, recongelarea le poate priva de toate proprietățile lor utile.
Cum să îngheți corect felii de lămâie
Multe gospodine folosesc felii de lămâie:este convenabil și economisește spațiu în congelator. Metoda de congelare a particulelor diferă de congelarea integrală și include 3 etape:
Congelând o lămâie rasă
Beneficiul lămâii rasă și apoi congelată nu este diferit de beneficiul unui fruct care este congelat și apoi ras. Înghețarea masei răzuite economisește timp și spațiu în congelator. Amestecul se pune în porții și se scoate pentru congelare. Congelarea porțiunilor este convenabilă pentru utilizare. Pentru preparare, produsul este scos din congelator în prealabil.
Multe gospodine folosesc un amestec cu adaos de zahăr pentru congelare. De fapt, zahărul trebuie adăugat după decongelare. Procesul de reacție chimică între părți de citrice și elemente de zaharoză poate duce la pierderea proprietăților utile ale amestecului.
Cum se păstrează lămâile în congelator
Pentru ca citricele să nu-și piardă proprietățile utile, este necesar nu numai să le congelați corect, ci și să le dezghețați. Alegerea metodei depinde de componentele folosite.
Tip produs | Data expirării | Reguli de dezghețare |
Citrice întregi | 3-4 luni | Se pune timp de 10 min. în apă rece |
Un amestec de coajă și pulpă | 2 luni | Se lasă o jumătate de oră la temperatura camerei |
Chipsuri | 2-3 luni | Orice fel este bine |
Suc de lamaie, coaja | De la 3 luni (porții) | Se lasa 10 minute la temperatura camerei |
Restricții și contraindicații
În ciuda înghețului, citricele își păstrează proprietățile, care pot fi utile unor categorii de oameni.
Concluzie
Lămâia congelată este un fruct cu un set de calități utile care sunt potrivite pentru tratamentul multor boli. Pregătirea și congelarea corectă a citricelor nu numai că le va păstra pentru o perioadă lungă de timp, ci și va crește capacitatea acesteia de a influența procesele care au loc în organism.