Citește în articol:
- Carbohidrați rapidi și lenți: ce este important să știți despre ei
- Carbohidrați rapidi, carbohidrați lenți: listă de produse, tabel
- De ce o figură ideală depinde direct de compoziția produselor
Consumul de carbohidrați rapid și lent: ceea ce este mai util
Toate produsele conțin carbohidrați, care sunt împărțiți în două grupe: rapid și lenți. Ele diferă prin proprietăți pe care cei care își monitorizează silueta trebuie să le cunoască.
Carbohidrați rapidi și lenți: ce este important să știți despre ei ^
Toți carbohidrații sunt împărțiți în rapid și lenți, deoarece au proprietăți complet diferite, viteza de absorbție și beneficii pentru organismul uman.
Mulți oameni care urmează o dietă sunt adesea interesați de întrebarea: ce sunt carbohidrații rapizi și lenți? Numele lor, în primul rând, înseamnă viteza de scindare și asimilare de către organism și există o serie de diferențe importante între ele.
Carbohidrați rapidi și lenți: care este diferența
Principala diferență între carbohidrații rapizi și lenți este următoarea:
- Ele sunt absorbite rapid de organism, iar atunci când sunt ingerate în cantități mari, contribuie la formarea depozitelor de grăsime, adică la câștigarea în exces de greutate;
- Creșterea producției de insulină, creșterea nivelului de zahăr din sânge;
- Ele stimulează creșterea serotoninei - hormonul bucuriei, motiv pentru care sunt utile în porții moderate;
- Carbohidrații rapizi includ glucoza, lactoza, maltoza și fructoza.
Tipuri de carbohidrați lenți
- Amidon: menține concentrația de glucoză din sânge la un nivel normal;
- Fibre: nu sunt absorbite de organism, joaca un rol important in curatarea intestinelor si stimularea metabolismului, indeparteaza zgura si sarurile metalice.
Care este diferența esențială dintre acesteadoua grupuri? Să luăm în considerare exemplul carbohidraților rapizi și lenți conținuti în diferite produse:
- Ciocolata: contine carbohidrati simpli (rapidi), potoleste bine foamea, dar nu pentru mult timp: dupa un timp, barbatul vrea sa manance din nou;
- Paste: 75% sunt compuse din carbohidrați lenți, ameliorează rapid senzația de foame și apar nu mai devreme decât după câteva ore. De asemenea, nu contribuie la creșterea în greutate, spre deosebire de dulciuri.
Alimentele cu carbohidrați lenți sunt folosite în toate metodele de dietă, deoarece datorită lor, puteți pierde rapid în greutate sau puteți menține o greutate normală.
Carbohidrați rapizi: buni sau răi
Desigur, este imposibil să renunțați complet la aceste substanțe, dar este important să mențineți raportul corect de carbohidrați rapidi și lenți: dieta ar trebui să conțină 70% carbohidrați lenți și 30% carbohidrați rapidi, dar adesea astfel de proporții se schimbă în favoarea primei.
Este foarte important să știi diferența dintre carbohidrații rapizi și lenți pentru pierderea în greutate, deoarece cei simpli sunt conținuti în diverse produse, iar dacă îi vei folosi, nu vei reuși să slăbești.
Acum, mai detaliat despre caracteristicile carbohidraților rapizi:
- În ciuda faptului că ajută la creșterea nivelului de zahăr din sânge, produsele care le conțin trebuie purtate de toți diabeticii care suferă de hipoglicemie pentru a mânca câteva bomboane la timp și pentru a stabiliza indicatorii de glucoză;
- Carbohidrații rapizi ridică starea de spirit, așa că nu pot fi eliminați complet din dietă: este suficient să te limitezi la ciocolată sau bomboane de 2-3 ori pe săptămână.
Carbohidrați rapidi, carbohidrați lenți: lista produselor, tabel ^
Carbohidrați rapidi și lenți: ce ajută la pierderea în greutate
Carbohidrați rapidi și lenți: listăproduse
Produsele care conțin carbohidrați rapidi și lenți diferă prin proprietățile lor utile, efectele asupra organismului și gustului. Cele în care există carbohidrați rapizi, care au gust dulce, și cele în care sunt lente, sunt complet diferite.
Ce alimente conțin carbohidrați lenți:
- Leguminoasele îmbunătățesc activitatea sistemului cardiovascular, scapă de migrenele frecvente;
- Cerealele curăță intestinele, furnizează organismului oligoelemente și aminoacizi;
- Pastele din grâu integral conțin fibre vegetale;
- Pâinea măcinată grosier normalizează tensiunea arterială, are un efect pozitiv asupra inimii și vaselor de sânge;
- Grapefruitele, kiwi, piersici și alte fructe cu conținut scăzut de zahăr întăresc imunitatea, îmbunătățesc starea de spirit și bunăstarea;
- Legumele au un efect benefic asupra activității tractului gastrointestinal;
- Ciupercile conțin vitamina D, care este bună pentru sănătatea pielii și a părului.
Carbohidrații rapizi se găsesc în produse de patiserie, ciocolată, înghețată, cofetărie, fast-food, chipsuri, prăjituri, biscuiți, zahăr, piure de cartofi.
Cât de rapid sunt legate carbohidrații și excesul de greutate
Pentru a înțelege relația dintre carbohidrații rapizi și setul de kilograme, vă puteți familiariza cu această schemă:
- Când astfel de carbohidrați intră în organism, nivelul zahărului din sânge crește, ceea ce provoacă invariabil pofta de mâncare;
- La o jumătate de oră după ce ai mâncat ciocolată sau orice alt produs asemănător, apare din nou dorința de a mânca ceva dulce, în același timp, carbohidrații sunt deja descompusi, iar după o oră sunt complet absorbiți de organism, procesându-se în celule adipoase;
- Dacă nu potoli senzația de foame cu carbohidrați și proteine lente, poți găsi în curând câteva kilograme în plus.
Rapidși carbohidrați lenți în culturism
Pentru persoanele care fac sport, ambele grupe ale acestor substanțe sunt importante, dar este necesar să se utilizeze produsele din fiecare dintre ele strict la un anumit moment. Este important să știți când sunt disponibili carbohidrații rapizi sau lenți - înainte și după antrenament - deoarece aceștia joacă roluri diferite:
- Este necesar să consumați carbohidrați lenți înainte de a începe cursurile în sală;
- Fast ar trebui să fie obținut în 20-40 de minute după antrenamentul de forță, când apare fereastra de carbohidrați. Acest lucru este important deoarece ajută la refacerea mușchilor. Dacă mănânci ciocolată sau bomboane după sfârșitul ferestrei de carbohidrați, aceasta va avea un efect negativ asupra siluetei, iar în timp va apărea o cantitate mare de exces de greutate.
Ce este mai bine să mănânci la micul dejun: carbohidrați rapidi sau lenți
Prima jumătate a zilei este cel mai optim moment pentru a lua carbohidrați rapid, așa că puteți folosi acest set de produse pentru a face un meniu de mic dejun:
- Fulgi de ovaz in lapte (lent);
- Boabele dulci (rapide);
- Ceai cu un cub de zahar (rapid).
Ce este mai bine pentru cină: carbohidrații rapidi sau lenți
Seara, metabolismul oricărei persoane încetinește semnificativ, așa că cina ar trebui să conțină numai carbohidrați lenți cu adaos de produse proteice:
- Salata de legume;
- Jumatate de piept de pui fiert fara grasime, sau o bucata de peste;
- Ceai neîndulcit.
De asemenea, vă sfătuim să citiți articolul Ce alimente trebuie excluse din dietă pentru a slăbi.
De ce o figură ideală depinde direct de compoziția produselor ^
Cunoscând toate proprietățile acestor două grupe de substanțe, vă puteți planifica dieta pentru pierderea în greutate după cum urmează:
- 80% sunt lente;
- 20% sunt rapide.
Medicii nu recomandă să renunțe complet la dulciuri, deoarece acestea ajută la obținerea rapidă de energie, la îmbunătățirea funcției creierului și pur și simplu la îmbunătățirea stării de spirit, dar carbohidrații lenți sunt considerați mai importanți pentru o sănătate bună.
interesant