Omletă cu mazăre– o variantă a unei omlete dietetice delicate decorată cu adaos de mazăre verde. Rețeta de amestec de omletă este luată dietetic fără a adăuga sifon, agenți de dospire, făină, diverse umpluturi. Bogăția omletei este asigurată de regulile recomandate pentru biciuirea manuală a amestecului de omletă cu o furculiță fără a folosi mixerul. Mazărea verde gata preparată proaspătă sau proaspăt congelată este potrivită pentru acest fel de mâncare. Leguminoasele proaspete sunt o raritate pentru locuitorii orașului, așa că congelarea populară este folosită pentru prepararea alimentelor. O omletă cu mazăre se gătește la abur într-un cuptor cu aburi sau un aragaz lent, se coace în cuptor, grătar cu aer, aragaz lent. O omletă cu abur cu mazăre se dovedește a fi mai blândă și mai hrănitoare. Opțiunea la cuptor este potrivită pentru fanii bucătăriei tradiționale. Mazărea verde aduce un gust nou și proprietăți utile suplimentare preparatului. Omleta cu mazăre verde, în comparație cu cea tradițională, diferă prin conținutul redus de calorii, conținutul de colesterol, conținutul de calorii și prezența unor nutrienți suplimentari. Omleta cu mazăre este fragedă, moale, potrivită pentru alimente dietetice, pentru copii și sănătoase.
În fotografie, o omletă cu mazăre, preparată într-un grătar de aer cu mazăre proaspăt congelată. Pâinea prăjită proaspăt coaptă cu tărâțe se servește împreună cu masa caldă gata. Din tradiția spaniolă, este delicios să ungem pâine prăjită cu ulei de măsline extravirgin nerafinat.
Ingrediente
- Ouă - 2 buc
- Lapte - 1/3 cană
- Mazăre verde proaspăt congelată - 100 g
- Sarat la gust
Omletă cu mazăre - rețetă
Mazarea verde proaspat congelata este pre-decongelata, iar apa rezultata este scursa.
Turnați într-o formă rezistentă la căldură sau pe fundul unui multicooker când gătiți în modul de coacere.
Nu ungem matrita si nici nu o ungem cu ulei de masline rafinat.
Ouăle, laptele rezervat și un praf de sare se bat cu o furculiță manual, fără a se forma spumă, pentru a obține o omletă luxuriantă. Sarați amestecul cu grijă, vasul nu tolerează suprasarea.
Se toarnă amestecul de omletă rezultat pe mazărea verde așezată în formă.
Gătiți o omletă cu mazăre la cuptor timp de 15-20 de minute la o temperatură de 150 de grade, într-un grătar cu aer la temperatura de 180 de grade, turație medie a ventilatorului timp de 20 de minute, la aburi timp de 15 minute, într-un aragaz lent cu programul de coacere timp de 20 de minute, fierbere la abur timp de 30 de minute.
Timpul de gătire este selectat individual: depinde de grosimea amestecului de omletă, de puterea aparatului de bucătărie și de rețeaua electrică a casei.
Omleta gata preparată cu mazăre se servește fierbinte cu pâine prăjită de tărâțe, unsă cu ulei de măsline extravirgin dacă se dorește.
